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俗话说“冷在三九”三九天是一年中温度最低的时候，也是进补的好时候。在养生保健的方法中，食补是一个很重要的部分。中国人讲究在什么时候吃什么食物，三九天吃什么呢？今天可可推荐7道适合三九天吃的饭菜，希望小伙伴们多补补，冬天不怕冷，来年好身体。
三九天是一年中最寒冷的一段时期，这时身体血液循环较慢，应当食用一些具有温暖作用或者补充能量的食物，肉类食物、新鲜蔬菜、时令水果、杂粮等。肉类食物中含有蛋白质、蔬菜中含有维生素、杂粮中含有矿物质、水果中富含碳水化合物，适宜在三九天食用。
三九天推荐肉类：鸡鸭鱼肉、羊肉、牛肉、猪肉、鹅肉、兔肉、虾仁等。
九天推荐新鲜蔬菜：大白菜、小白菜、白萝卜、红萝卜、茼蒿、冬瓜、南瓜、菜薹等。
三九天推荐时令水果：马蹄、雪梨、山楂、猕猴桃、雪莲果、甘蔗、柑橘、苹果等。
一、《白萝卜烧羊肉》羊肉清炖已经吃腻了，就用白萝卜烧羊肉，绵软香糯，醇厚醇香，这道菜完全可以作为逢年过节的大菜，是不会让你丢了面子的宴客菜。
主料：白萝卜、带骨羊肉
辅料：植物油、盐、花椒粒、草果、小茴香、姜、老抽、辣皮子
做法：1、把羊肉切块洗净，凉水下锅煮开捞起，白萝卜洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡洗净切末
2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀，加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味
3、 加水大火烧开，转中小火烧40分钟左右，加白萝卜翻炒均匀
4、加盐，再烧到羊肉和萝卜熟透，大约20分钟左右
5、加味精翻炒均匀大火收汁即可
二、《板栗炖土鸡》俗话说：“逢九一只鸡，来年好身体。”
主料：土鸡、板栗
辅料：姜、桂圆、枸杞、料酒、盐
2把土鸡洗净切大块
3栗子去壳
4桂圆去壳，姜切片
5枸杞用凉水浸泡洗净洗净捞起
6把土鸡凉水下煲里
7加料酒大火烧开，转小火，撇去血沫
8加桂圆干
9小火炖40分钟左右，加栗子
10加盐再炖20分钟
11加枸杞，再炖2分钟即可
三、《烧金鲳鱼》家常烧法，烧出来鱼肉味道鲜美细腻，是一道不错的逢年过节招待亲朋好友上档次的宴客菜。
主料：金鲳鱼600克
辅料：植物油50克、盐8克、葱姜蒜、八角1个、白糖3克、料酒5克、老抽5克、味精2克、辣皮子3个
做法：1、把鲳鱼收拾干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟以上，葱姜蒜切末，辣皮子用水泡泡洗净切末
2、热锅凉油，油热7成下鲳鱼，煎到两面金黄色捞起
3、锅底留底油，加葱姜蒜、辣皮子、八角翻炒出香味，加鲳鱼、老抽、白糖、料酒，加水大火烧开
4、转小火烧20分钟， 加盐、味精，大火收汁即可
四、《腊肠粉条炖白菜》民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。白菜和腊肠粉条一起炖一锅，给家人满满的温暖吧。
主料：腊肠、白菜、粉条
辅料：植物油、盐、姜、生抽、鸡精（可选）
做法：1、把腊肠洗净，凉水下锅煮到熟透捞起，凉凉切片（我的是麻辣腊肠，味道好，不用加别的调味品了）
2、白菜洗净切块，姜切末，粉条用水洗洗
3、热锅凉油，油热7成加姜炒出香味，加白菜翻炒均匀出香味变软（爱吃辣的可以加辣皮子一起翻炒）
4、加生抽、盐翻炒均匀
5、加煮腊肠的汤，大火烧开煮到白菜快熟
6、加粉条煮到变软劲道
7、加腊肠翻炒均匀，再煮到白菜熟透
8、加味精翻炒均匀煮1分钟，撒上香葱末即可
五、《腊八粥》一共加了十几种食材，用电压力锅煮起来，真是特别的方便，小伙伴们腊八那天，记得熬制一锅热气腾腾的腊八粥吧！
主料：大米100克、糯米100克、红小豆20克、花生米20克、薏米20克
辅料：莲子10个、鹰嘴豆20克、红枣10个、枸杞5克、冰糖30克、杏仁10个
做法：1、把这些米类和各种豆子洗洗
2、把红枣和枸杞洗洗，泡几分钟左左右洗洗
3、除了枸杞和冰糖不加以外，把这几种食材和米类加入电压力锅里
4、加水
5、把盖子盖好，通电按下功能键，按下八宝粥功能
6、你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可熬八宝粥了
7、听到滴滴的声音，在进入保温15分钟左右后打开加冰糖和枸杞加进去搅拌均匀
8、焖几分钟到冰糖融化以后即可食用了
六、《电饭煲腊肉煲仔饭》这样一锅焖出来的煲仔饭，香味浓郁，锅巴焦香而且厚实，可可这种煲仔饭的做法，特适合不会用明火焖饭的小伙伴们，锅巴色泽金黄、干香脆口、滋味悠长，米饭一粒粒香味浓，让人吃完还回味无穷！
主料：大米500克、腊肉300克、胡萝卜150克、干小香菇4个
辅料：植物油、盐、蚝油（也可用生抽或者蒸鱼豉油）香葱、生抽10克、白糖2克
1、把l腊肉洗净泡泡切小片，最好用温水清洗以后，在清水泡泡， 这样可以去掉灰尘和杂质。
2、把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。
3、大米洗净，电饭煲里加大米和水，加清水要比平时少一些，因为胡萝卜和香菇要出水份，码上腊肉片，可以把腊肉搅拌均匀，这样好熟透，这样熟透以后出的油脂要被大米吸收了更好吃。
4、加胡萝卜和香菇丁蔬菜铺在上面最好。
5、加两大勺植物油，这样煲仔饭味道更好，而且熟后米粒不会相互粘连，是一粒粒的。
6、把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了。
7、小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀。
8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地倒进去。
9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可.
七、《雪梨银耳桃胶羹》帮助祛体内虚火，冬季气候干燥，就当喝水了，尤其是寒冷的冬季回家喝一碗，马上就全身暖烘烘的，幸福感也爆棚了！
主料：雪梨一个、干桃胶30克
辅料：干银耳10克，冰糖或者黄冰糖
做法：1、泡发桃胶，鲜桃胶先在清水中洗洗，再泡软后清洗洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。
2、银耳在凉水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵待用，枸杞洗洗，再用清水泡软
3、雪梨洗净去皮，切块，有人喜欢把雪梨直接切块，不去皮。我不太喜欢，随个人习惯吧
3、把雪梨和桃胶、银耳一起，加进饭煲压力锅
4、加入清水，不要太多了，一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了，这样汤汁浓郁好喝，因为饭煲压力锅不太损耗水分
5、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煲汤”模式；饭煲压力锅电自带的时间就可以
6、饭煲压力锅开始工作
7、等时间到了，就可以加冰糖或者红糖，加枸杞，建议月经期吃红糖比较好，再次盖上焖几分钟到冰糖融化
8、银耳粘稠，桃胶软糯，雪梨绵软好吃，汤汤水水的甜润，太美味了，润肺又暖胃，出门都不怕冷了。
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！ | 
