秋季咳嗽高发，如何食疗养生防秋咳?

为什么秋天容易咳嗽？

秋冬季节，天气寒凉而干燥，呼吸道是人和外界接触最多的体内器官，容易受各种外界刺激，如冷热交替、干燥等刺激。

但肺感觉不到冷热，没有痛觉和触觉，对伤害做出的最大反应就是咳嗽了。可以说，咳嗽是保证人体呼吸质量的一个“防卫”动作。

咳嗽的辨证

中医认为，咳嗽是由于六淫外邪侵袭肺系，或脏腑功能失调，内伤及肺，肺气不清，失之宣肃所成，临床以咳嗽、咳痰为主要表现，或伴有局部或全身症状。平时，我们可以根据咳声、咳痰以及舌象进行初步辩证。

咳声重浊，喉中有痰鸣，多属湿咳，咳嗽清脆，多属燥咳；

从咳痰的性状来看，痰黄黏稠多属热，痰白稀有泡沫多属于寒；

从舌象来看，舌头白、淡，多属寒咳，舌头红、黄，多属热咳。

寒性咳嗽

桂花粥

做法：鲜桂花适量，大米50g，白糖少许。将桂花择洗干净，切细备用。大米淘净，煮粥，待熟时调入桂花、白糖，再煮一二沸即成。
功效：桂花辛温，可散寒破结，化痰止咳，适用于肺寒咳嗽。

生姜饮

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做法：核桃仁5克、葱白25克、生姜25克、红茶叶15克，煮红茶水。
功效：核桃甘温，可补肾、温肺定喘；葱白辛温，发表散寒，通阳宣窍；生姜辛温，解表散寒，温中止呕，化痰止咳。此方适用于肺寒咳嗽。
热性咳嗽
鱼腥草蛋花汤

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做法：鱼腥草30克，鸡蛋1个。将鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。鱼腥草洗净后放入锅中，加水煎煮后滤取药汁。将药汁煮沸，倒入鸡蛋液，煮成蛋花汤食用即可。
功效：鱼腥草味辛性微寒，能清热解毒、止咳化痰；鸡蛋养阴润燥。此方适于热性咳嗽、痰多黄稠者服用。
阴虚咳嗽
沙参玉竹莲子百合汤

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做法：沙参50ｇ，玉竹、莲子、百合各25ｇ，鸡蛋1个。将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋（带壳）一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋去壳，再同炖至药物软烂。食鸡蛋饮汤，可加糖调味。
功效：本汤所取中药均是润肺养阴、健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤、失音咽痛之症。此方能滋阴清热，润肺止咳。用治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。
注意事项：脾虚湿盛或实热痰多、身热口臭者不宜选用。
痰湿咳嗽
薏米苏子茯苓粥

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做法：薏米60克、苏子15克、茯苓粉15克，大米50g，白糖少许。将桂花择洗干净，切细备用。大米淘净，煮粥，待熟时调入桂花、白糖，再煮一二沸即成。
功效：苏子化痰降气，薏米茯苓可消肿利水、健脾补肺，适合慢性支气管炎痰多、秋冬季咳嗽者。

四仁赤扁豆粥

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做法：薏苡仁20g、赤小豆20g、冬瓜子15g、白扁豆15g、苦杏仁5g、白蔻仁15g，粳米150g。前六味加水煮成浓汤汁，留汁去渣，后加入粳米共煮成粥服食。
功效：此粥可健脾利湿化痰，适合痰湿咳嗽者服用。
饮食积滞型咳嗽
白萝卜饴

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做法：取白萝卜200克，去皮洗净，切成1厘米见方的丁后放入干净的有盖容器中，加上蜂蜜浸泡，密闭保存。浸渍3天左右，取适量浸出的液体，加入少量温开水服用，也可将白萝卜洗净榨汁，在萝卜汁中加入适量蜂蜜服用用。
功效：萝卜性味辛凉，能消食降气、清热化痰；蜂蜜补中润燥。此方能治疗燥邪犯肺所造成的干咳少痰、口干咽燥等症状。

肺肾两虚型咳嗽

红枣白果汤

做法：取红枣3粒、白果3粒放入小锅中，加上大半碗水，中火烧10分钟即可。每晚临睡前服用。
功效：红枣性温、益气补气，健脾胃；白果性平敛肺气、定咳喘，并有固肾的作用。服用此汤对一些久咳不愈、反复感冒、咳嗽的患者很有效果。
注意事项：给小儿服用时，红枣和白果的量一定要掌握好，只限于3粒，量多会导致孩子上火、气滞。

· 温馨提示 ·

食疗并不能完全取代药物，只是一种辅助性的治疗。如果食用两三日仍未好转甚至加重，则要尽快就医，寻求药物治疗。

为了预防咳嗽感冒的发生，平时需加强锻炼，多进行户外活动，提高机体抗病能力。气候转变时及时增减衣服，防止过冷或过热。少去拥挤的公共场所，减少感染机会。经常开窗，流通新鲜空气。■