世界抗癌日，省名中医推荐这些食疗方！

2月4日是世界抗癌日

2022年的主题为

整合卫生资源，医疗人人共享

身边越来越多朋友熟悉肿瘤和癌症

不少朋友提出疑惑

癌和肿瘤是同一个东西么？

其实，肿瘤，包括良性肿瘤与恶性肿瘤，后者则是我们常说的“癌症”。
恶性肿瘤是一种全身性的慢性疾病，病程中因肿瘤细胞消耗、进食困难、营养吸收障碍、及出血等原因，均可导致患者出现营养不良。以手术、放化疗为主要形式的治疗方式，亦可导致身体的一定损伤，造成一段时间内营养吸收障碍。

对于这个“难搞”的疾病

中医药有何治疗招数呢？

《黄帝内经》有云“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，合理膳食，均衡营养有助于防治各类疾病。疾病是“三分治、七分养”，通过调养可提高病人的生活质量和体质，最重要的是提高机体抗病能力。合理的饮食调养，可改变肿瘤生长的内外环境，修复破坏的脏器的结构功能，改善消瘦、贫血、乏力等恶病质症状，使之能更好地接受抗肿瘤治疗。因此，调饮食养机体在疾病、特别是肿瘤的治疗中具有重要地位。
具有食疗作用的食物与药物一样，均有自己的偏性，具有酸、苦、甘、辛、咸五味，寒、热、温、凉四气。在食用时也要根据病情和体质，遵循一定的食疗原则选用。故在食疗时宜辨证、辨病施食，因人、因时、因地制宜。
由此，广东省名中医、广州中医药大学第三附属医院血液肿瘤科主任于天启及其团队，针对常见症候类型，推荐中医食疗如下：

肿瘤手术后

肿瘤术后患者临床多见气血两虚、脾胃不振，常表现为纳呆食少，神疲乏力，大便稀溏，食后腹胀，面色萎黄，形体瘦弱，舌质淡，苔薄白。
饮食宜以补气养血、健脾益胃为主要原则。

四君糯米粥

【制法】取党参、白术各30克（纱布另包），茯苓、怀山药、去心莲子、苡仁米各50克，红枣15枚，糯米100克，白糖适量。诸药材加水煮沸后文火煮30分钟，去布包党参、白术，加糯米、白糖、适量水煲粥。

黄芪鲫鱼汤

【制法】鲫鱼1条、黄芪20克、山楂10克、生姜3片，用水煮沸后小火慢炖半小时后即可，肉和汤皆可食用。

龙眼膏

【制法】龙眼肉300克，大枣50枚，冰糖30克。将龙眼肉、大枣、冰糖共入锅炖约1小时，食用时每次以开水冲服1 匙。

放疗后食疗

肿瘤病人放疗后，常出现口干舌燥、纳差心烦、口舌生疮、舌红少苔等灼热伤阴的表现。
饮食宜以清淡滋润、养阴生津为主要原则。

芦根饮

【制法】鲜芦根30～45克冰糖适量，煮汤饮服，1日3次。

西瓜汁

【制法】西瓜半个，挖出西瓜瓤，挤取汁液，瓜汁含于口中约2～3分钟后咽下，再含瓜汁反复多次。
亦可荸荠、雪梨、鲜麦冬、鲜莲藕、鲜芦根、甘蔗适量。将６种原料分别洗净，切碎榨汁。各汁液混合，放入锅内，加清水适量，用小火煮20分钟即成，代茶饮。

化疗期间食疗

1.化疗期间常见的副作用是骨髓抑制，可出现白细胞、血小板、红细胞下降，症见神疲乏力、头晕心悸、面色少华、少气懒言、舌淡脉细。
饮食宜以益气养血、生髓填精为主要原则。

桂圆花生汤

【制法】花生仁（连红衣）250克、大枣15克、桂圆肉12克。将大枣去核与花生、桂圆肉一起加水同煮，当点心食用。

人参黄芪鸡汤

【制法】人参15克蒸热切片下锅，红枣30克去核下锅，黄芪15克洗干净下锅，鸡肉适量下锅，加水煲1至1.5小时，加入枸杞15克，10分钟后加盐，出锅食用。

枸杞甲鱼汤

【制法】取甲鱼300克、枸杞子30克、熟地黄15克、北黄芪10克，调料适量。将甲鱼宰杀后，去掉甲壳、头及爪，洗净，切块，放砂锅内清水煮，放入3味药的布包袋，武火煮沸后，转文火煲至甲鱼肉熟透，去掉药包，调入食盐，味精适量。
此汤具有益气养阴的作用，适用于肿瘤病人气阴不足及化,放疗后红,白细胞下降等使用。
2、化疗药多有消化道毒副反应，导致脾虚痰湿之象，症见食欲减退、口淡多涎、或有恶心、呕吐、咯痰、质稀色白、甚至有腹痛、腹泻、舌胖大有齿痕、苔薄白腻。
饮食宜以健脾补中、祛痰利湿为主要原则。

菱粉苡米粥

【制法】菱角粉50克、薏苡仁50克、山药100克、糯米100克、佩兰叶 10克、浙贝粉10克。将山药切片，薏苡仁水泡开，佩兰叶布包泡开，加入糯米、冷水烧开再加入菱角粉和浙贝粉调匀、煲粥。
3. 顺铂、环磷酰胺（抗癌药物）均易引起肾脏损害，尿中出现透明管型、血中尿素氮和肌酐升高，多为肾虚湿热症。症见腰膝酸软、五心烦热、小便短赤、大便干、足部浮肿、舌红、苔薄黄腻、脉弦滑数。
饮食宜以益肾养阴、祛湿清热为主要原则

玉米须茶

【制法】玉米须60克洗净加水适量，文火煎煮30 分钟去渣加白糖适量代茶频饮

赤小豆饮

【制法】赤小豆50克加水煮30分钟左右，以烂为度，加白糖适量，饮汤食豆。
4.蒽环类化疗易产生心脏毒性，可见心气阴虚，症见心悸、五心烦热、乏力、胸闷甚至胸痛活动性、或夜间发作性呼吸困难、脉沉细数，甚至可见结代。饮食宜以益气养阴为主要原则。

葛根粉粥

【制法】葛根30克，粳米50克（浸泡一夜），同入锅中，加水用文火煮至粥稠，当半流饮料，不计时，稍温服食。
4. 当大剂量化疗时药毒伤正致肝气郁结，疏泄失调，湿热壅滞，胆汁泛溢。可见转氨酶及黄疸指数升高导致肝胆湿热。症见肝区隐痛不适、腹胀、纳差、厌油腻等症状。
饮食宜以清利湿热、疏肝利胆为主要原则。

鸡骨草煲猪横脷汤

【制法】鸡骨草30~60克、黄豆50克、猪横脷二条、猪踭肉300克、生姜2~3片。鸡骨草、黄豆洗净、浸泡；猪横脷洗净、用刀尖挑去白脂。然后与猪踭肉、生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲3个小时，调入适量的食盐和少许生油便可。具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。

茵陈红糖饮

【制法】茵陈15克、红糖30克。将茵陈洗净，入锅加水适煎煮30分钟去渣取汁，趁热加入红糖，溶化即成，上下午分服，清利湿热、疏肝利胆。
6.肺恶性肿瘤化疗后出现干咳、口干咽燥。饮食宜润肺化痰，清喉利咽。

川贝百合枸杞水

【制法】川贝6克，百合50克，枸杞10克，冰糖适量。川贝打细，将以上三物一起加水适量，煮至百合熟，放入冰糖，饮汤服食。
一般认为在日常饮食中，应多食新鲜蔬菜如菠菜、紫茄子、豆芽和大蒜等；新鲜水果如猕猴桃、大枣、杏子等；海带和全谷类食物等，常饮绿茶，适当减少脂肪、食盐的摄入，少吃熏制食品，不吃烧焦、霉变食物，不吃过热过硬的食物，不偏食或过饱等，均有助于控制肿瘤的发生。除上述一般食品外，根据不同部位肿瘤，饮食也有所区别。对于各种肿瘤的不同证型，应采用辨证配餐进行治疗。

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责任编辑：叶美琪

校对编辑：李镓洧

初审：于天启

审核：王剑

审定发布：范琳燕