霜降已到!深秋时节如何养生?两道食疗药膳送给您,可以护胃养肺

2023-8-22 08:01| 发布者: 井底燕雀傥| 查看: 313| 评论: 0

转眼就到霜降时节了,这是秋季的最后一个节气,这几天北京降温明显,已经开始秋冬换季的准备了,所以环境中除了燥邪以外,寒邪也在伺机侵入,损害身体健康,对于胃不好的人,此时很容易出现胃寒的症状。
这种情况下,一方面应该积极锻炼来增强体质,另一方面也要通过食疗方法适当补充体内阳气,应对风寒病邪,今天和大家分享的第一道药膳,就是有此类作用的。



这道药膳的主要材料是猪肚鸡胗各100g,猪肚用适量面粉加醋充分揉搓,之后与鸡胗一起清洗干净,清洗后记得用热水焯一下,然后切块放入炖盅,加适量料酒和水,再放白豆蔻1g、陈皮3g,上锅蒸到盅内物酥烂,最后适当调味就能吃了。
猪肚的功用在于健脾胃、补虚损;鸡胗则有健胃消食的效果,后加入的陈皮可理气燥湿,白豆蔻则能暖胃宽中,几种材料一起炖煮,有养胃健脾温中的作用。



此汤很适合秋季防胃寒,尤其慢性胃炎或胃溃疡的患者可以常服。对于已经出现了胃寒的人,在炖煮之前可在炖盅里再加肉桂3g、生姜6g。
霜降时节正值柿子成熟,而柿子是养肺化痰的佳品,还能止渴生津,对秋冬养生颇有益处。但食疗中很少直接使用鲜柿子,为什么呢?



因为鲜柿子虽然味美又有营养,但也有诸多禁忌,比如柿子属性偏寒,胃肠不好或者体寒的人应该少吃。常人也不宜吃太多柿子,更不宜空腹食用,对健康肠胃也是不利的。
此外,吃柿子之后要记得漱口,这是因为柿子含糖较高,且有果胶,吃后会在口腔残留,容易侵蚀牙齿



食疗养生如果用到柿子,多是用日晒、火熏出来的柿饼作为原料。比如慢性支气管炎和高血压的患者,可将柿饼加水后直接煎汤饮用,有很好的调理效果。
还有一些人进入秋冬后就开始咳嗽,总是不缓解,那可以将生姜切碎后夹入柿饼中,然后小火慢慢焙熟,之后把姜末去掉,单吃柿饼,可以缓解久咳不愈的症状。



柿子制成柿饼后,其表面会形成一层白色的粉霜,被称为柿霜。这种柿霜能止咳润肺、利咽生津,每日两次以温水化开服用,对于调理肺热引起的燥咳、喉痛、咽干以及口舌生疮等症状颇有好处。
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