曾经听过一个关于“一日三餐”传说：在远古的时候，人间也是归玉皇大帝掌管的。那个时候的人们也饱受着税赋制度的剥削而苦不堪言。人们为了活着不得不节衣缩食，每天只吃很少量的一顿饭。
突然有一年天干地旱，百姓们几乎颗粒无收都没办法向玉皇大帝缴纳粮食，于是都胆战心惊的等着惩罚。
而玉皇大帝并未体恤百姓的疾苦，还在未按时上缴粮食而大动肝火，于是下了一道圣旨，大概意思是让人们从以前一天吃一顿饭，改为三天吃一顿饭，即“三日一餐”。
而传旨官可怜人间疾苦，于是心软冒着生命危险把玉皇大帝的圣旨传为：“人间从此以后改为一日三餐。”
人们因为没有受到惩罚反而得到恩赐而载歌载舞欢呼雀跃，而传旨官却因触犯天条被打入人间变成了一头牛。
虽然是传说，但是随着人类发展到今天，“一日三餐”的习惯确实也是符合人体健康需求的。
那么，如何健康合理科学搭配我们的一日三餐，来达到养生的效果呢？
01
早餐
早餐是最容易被人们忽略的一顿饭，但是吃好早餐，身体能量供应充足，一天才会精神十足。
早餐主食尽量选择高蛋白食物，比如牛奶、鸡蛋等，身体的蛋白质不但能得到很好的补充，还能延长饥饿感。
再搭配适量的水果和蔬菜，能为身体补充充足的各种维生素，有利于营养平衡。
像杏仁、花生这种坚果类食物含有丰富的蛋白质、维生素及各种矿物质等，早餐时适当吃一些，更加有益于身体健康。
02
午餐
上午繁忙的工作已经消耗巨大的能量，下午尚需要继续劳作，故午饭承上启下，须摄取足够的食物才能应付。
午餐可以多吃些高蛋白的食物，以及新鲜的水果、蔬菜等。主食建议选择米饭，它是非常好的碳水化合物，再时常搭配一些五谷杂粮饭，有助于肠胃消化。
想要补充优质的动物蛋白可以选择鸡肉或者牛肉。含优质植物蛋白的豆制品可以更全面地补充营养;蔬菜则为我们补充大量维生素、矿物质以及膳食纤维;新鲜水果可以弥补饭菜中损失的一些营养素。
03
晚餐
因为吃完晚餐后人们的活动量会变小，距离睡眠时间也比较短，所以不建议吃的过于油腻。
在饮食中可以选择一些软烂的面条或者是吃点粥类食物，小米粥或者是玉米粥都可以，还可以搭配一些新鲜的绿叶蔬菜，也可以适当吃一些瘦肉。
但肉类的话，不能吃的太多，这样可以保证身体的营养供应，而且比较有利于消化。
晚餐不建议吃太饱，七八分饱即可，一日三餐应该按时定量的进食这样比较有利于身体健康。
“一日三餐”看似简单，里面也是大有学问，想要通过饮食达到养生的效果，就要遵守好的饮食习惯再加上合理的营养搭配，把吃进身体里的每一餐都转化为有益于身体的“正能量”。 | 
