今天是秋分。北方早已入秋，广东在此刻也感受到了一丝丝秋意，空气中的湿度开始下降，变得干燥，我们的日常调养方法就应该做出一些相应的改变。除了要关注养肺，更主要的是顾护脾胃。今天就给大家推荐一碗养生汤，健脾开胃又润肺，适合秋分时令的调养。
01 秋分要关注肺秋分开始，昼夜等长，南方的气候也就真正进入秋天了。在中医学看来，这是一个“阴阳平分”的节气。
秋分，天气开始变凉并逐渐干燥，肺容易受到凉燥的刺激，抵抗能力下降，燥邪侵犯人体，容易发生伤风感冒、扁桃体炎、气管炎，甚至肺炎等。此时患有慢性气管炎和哮喘病的人，病情容易发作。
秋天要特别关心肺，因为秋季所对应的脏腑是肺，所主的邪是燥。所以此时的外邪最容易犯肺，出现咽痒干咳无痰。秋天食物调养应以滋阴润燥为基本原则，梨、甘蔗、马蹄、柚子等，都有很好的滋阴润燥作用。
虽然吃梨和甘蔗可缓解秋燥，但是对于脾胃虚弱者最好能将其煮熟后食用。
02 秋分还要健脾最近不少人都觉得皮肤变得紧绷绷的，甚至起皮脱屑，毛发枯而无光泽，头皮屑增多，口唇干燥或裂口，鼻咽干得冒火，大便秘结，于是纷纷开始滋阴润燥，然而润燥效果却不理想，为什么？
其实秋分时节，要想从根本上滋润身体，光润肺远远不行，还要健脾。
首先，脾为后天之本、气血生发之源，中医讲“脾气旺，津液生”。入秋以来，人体的干燥不适除了与天气有关之外，更重要的是脾气虚导致的，津液不足多是因为脾气虚弱、不能化生津液。通过健脾益气，化生津液，可以使津液随阳气散布、上承，抵达脏腑、肌肤及口、眼等部位，从而能明显改善皮肤干燥、口干、眼干等表现，还能濡养脏腑。
其次，中医五行学说认为，肺脏属金，脾脏属土，土生金，即脾能生肺。一旦脾气虚弱，脾虚无以资肺，肺脏功能异常时，就会导致肺燥而病。所以秋季治病除了滋阴润肺之外，还要用补脾土的方法，借助调补中州，补充后天脾胃以益肺。中医的培土生金法就是此意。
03 先健脾后进补秋风一起有了凉意，有些人就认为这个时候可以进补贴秋膘了。在这里我要提醒一下，脾胃虚弱的朋友先不要着急食用一些滋腻之品，如鹿角胶、阿胶等，要脾胃调好了，进补才会起到较好的疗效。
脾胃是运化饮食水谷和水湿的重要脏器，即人体的消化和吸收功能都是依靠脾胃来完成的。脾胃强，运化功能就好，则气血生化旺盛，才能面色红润、精神饱满、体魄强壮。如果脾胃功能没调理好，即使进补了不但起不到疗效，反而还会对身体不利。
04 饮食要清补秋分时节，因夏季阳气散发于外，脾阳未复，中焦虚弱，运化不力，仍未能经得起大滋大补。所以，此时的饮食调理就是要“清补”。
有人误认为清淡就是清补，即只要多吃蔬菜和瓜果就行了。其实，清补的重点还是强调补养，只不过在补养时应兼顾到滋阴润燥，以对抗“秋燥”。如果饮食过于清素、清淡，蛋白质和脂肪等营养的摄入就不足，就会削弱机体的免疫力和抵抗力。
秋分清补可以多吃鸭、鱼、泥鳅、黄鳝、猪瘦肉、海产品、芝麻、糯米、粳米、银耳等食材，还可以选择药性平和、益气养阴的中药材，如党参、沙参、莲子、山药、玉竹、石斛等煲汤或者煮粥吃，既可补脾胃又可生津液。此外，选用西洋参泡开水代茶饮（每次用3克），也是一个简单有效的调理方法。
切记滋阴润燥之时不宜过于寒凉，否则会有碍脾胃。
‖ 推荐药膳——党参黄精水鸭汤材料：党参20克，黄精20克，山药30克，枸杞子10克，生姜3片，水鸭1只（2~3人份）。
做法：水鸭洗净、去皮切块，焯水后与各药材放入砂锅，加适量水烧开后转小火炖1个小时，加盐调味即可。
功效：健脾补肺，益气养阴。
适合人群：适合脾胃虚弱又有气阴不足者，常见面色萎黄，疲倦乏力，口干，饥不欲食，舌淡嫩，苔少。
党参性平，味甘，归脾、肺经，能益气健脾补肺；黄精，因为形似鸡头，又被称为“鸡头黄精”，其性平，味甘，归脾、肺、肾经，具有健脾，润肺，益肾，补气养阴的功效。山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。枸杞子性平，味甘，归肝、肾经，能滋补肝肾，益精明目。水鸭味甘、咸，性平微寒，滋阴养血，生津润燥；搭配温中散寒的生姜，既可避鸭肉的腥味，又可醒脾胃。适合脾胃虚弱又有气阴不足的人调养。
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医学指导：广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授
黄穗平
医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医药大学中西结合学科（消化系统疾病方向）学术带头人，世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、中国研究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病合作发展平台专家委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟主席、中国民族医药学会科普分会专家委员会副主任委员、世界中医药学会联合会新媒体专业委员会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医药辨治慢性胃病研究团队负责人，专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术，培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、卫生部国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本，副主编著作8本，发表医学论文180多篇。获得“首届岭南名医”“首届羊城好医生”“2017胡润－平安中国好医生”称号。
广东省中医院出诊时间：
周二上午 广东省中医院二沙岛医院。
供稿：黄穗平广东省名中医传承工作室
广东省中医院梁氏流派传承工作室
执行编辑：张靓雯审核校对：庄映格责任编辑：宋莉萍
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