“大暑一碗汤，不劳医生开药方”，7月23日大暑，这3种汤别忘了喝

在炎热的夏季，人们常常感到疲惫不堪，容易出现中暑、食欲不振等问题。而在中国传统节气中，大暑节气在三伏天中的中伏，也是酷暑的高峰期。

俗语说：“大暑一碗汤，不劳医生开药方”。在这个时候，喝汤成为了许多人的首选，因为汤水既能解暑降温，又能补充身体所需的营养物质，对于保持健康有着重要的作用。让我们一起来了解一下三伏天喝汤的好处，并详细介绍一下3种适合在大暑时节饮用的养生汤做法。

一、三伏天为啥要多喝汤？
首先，喝汤是夏季养生的重要方式之一。在高温下，人体容易失去大量的水分和矿物质，容易出现脱水和电解质紊乱等问题。而喝汤可以通过补充水分和矿物质来维持体内的水平衡，缓解脱水症状，保持身体的正常运转。此外，汤水中的营养物质也更容易被身体吸收，对于维持健康和增强免疫力具有重要作用。

二、大暑时节适合多喝哪几种汤？
1.苦瓜黄豆排骨汤
苦瓜是夏季的一道常见食材，具有清热解暑、降火利尿的功效。它含有丰富的维生素C、维生素B和矿物质，能够增强免疫力，清除体内的自由基。黄豆则富含优质蛋白质、维生素B和膳食纤维，具有滋补肝肾、健脾养胃的作用。排骨是一种高蛋白低脂肪的食材，有助于补充体力和增强骨骼健康。
将苦瓜、黄豆和排骨熬煮成汤，不仅口感鲜美，还能够清热解毒、健脾益胃。制作方法简单，只需将苦瓜切片，黄豆和排骨洗净后放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇除浮沫，转小火炖煮1-2小时，加入适量的盐和调料即可。

2.丝瓜虾丸汤
丝瓜是一种夏季时令蔬菜，具有清热解毒、润肠通便的作用。丝瓜富含膳食纤维和维生素C，有助于促进消化和排便，还能够滋润肌肤，保持皮肤的水分平衡。虾丸是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、矿物质和Omega-3脂肪酸，有助于提高免疫力和促进心血管健康。
制作丝瓜虾丸汤的方法简单，首先将丝瓜去皮切片，虾肉剁成泥状，加入适量的盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀，然后将虾肉搓成小丸子放入开水中煮熟，最后将丝瓜片和虾丸放入煮沸的清汤中煮熟，加入适量的盐调味即可。

3.冬瓜花蛤汤
冬瓜是夏季时令蔬菜中的佼佼者，其含有丰富的维生素B和矿物质，可清热解毒、消暑降火。花蛤是一种营养丰富的贝类食材，富含优质蛋白质、钙和铁，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。将冬瓜和花蛤煮成汤，清香可口，不仅能够清热解暑，还有利尿、去湿的功效。
制作冬瓜花蛤汤的方法简单，将冬瓜去皮切块，花蛤洗净备用，将冬瓜和花蛤放入开水中煮沸，然后转小火炖煮30分钟，加入适量的盐调味，撒上香菜点缀即可。

通过喝苦瓜黄豆排骨汤、丝瓜虾丸汤和冬瓜花蛤汤，不仅可以解暑降温，还可以摄入丰富的营养物质，滋养身体。这些汤水在制作时都不需要添加味精和其他化学调味料，对健康更为有益。在炎热的夏季，我们可以选择根据个人喜好和食材的可获得性，尝试制作这些汤水，让身体保持清凉舒适的状态。
总之，在大暑时节，不妨尝试一碗苦瓜黄豆排骨汤、丝瓜虾丸汤或冬瓜花蛤汤，感受其中的营养和清凉。不仅能够满足口腹之欲，还能够为身体注入活力，保持健康的状态。