秋分时节防好“四邪”，并奉上秋分养生食谱

秋分时节防好“四邪” 并奉上秋分养生食谱

秋分,农历二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的公历9月22~24日。南方的气候由这一节气起才始入秋。

秋分具体时间是几点几分

2019年秋分是9月23日15:50:02开始的。

秋分三候

我国古人将秋分分为三候：一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸。

古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷。因此，雷声不但是暑气的终结，也是秋寒的开始;由于天气变冷，蛰居的小虫开始藏入穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入;由于天气干燥，水汽蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少，一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。

秋分防“四邪”

“秋分”是从立秋到霜降90天的一半，意味着真正进入秋季，这时昼夜等长，人们养生中也应遵循“阴阳平衡”的自然规律，并防好“四邪”。

防燥。秋分后，天气依然干燥，但由于气温逐渐下降，寒凉渐重，此时应注意防好凉燥。中医认为，凉燥最易损伤肺阴，引起津气亏虚。因此，建议大家秋分时节要格外坚持锻炼身体，增强体质，提高机体抗病能力。秋季锻炼，重在益肺润燥，可以练叩齿咽津润燥功。具体方法是：清晨睡醒，闭目叩齿36下，然后缓缓将津液咽下。同时，饮食上多吃些温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，多喝水。

防风。风邪也是秋季养生的一大劲敌，贼风无孔不入，人体受风后，容易伤及肾中阳气，出现头晕头痛、颈项腰背疼痛等问题。因此，秋分后，入睡时窗户不能大开，留个缝隙通风即可，实在怕风也可完全关闭；盖好被子，尤其注意背部和腰腹保暖。另外，运动不宜剧烈，不可大汗淋漓，以免受风耗损阳气。

防寒。秋分气候渐凉，也是脾胃容易生病的季节。脾胃喜温热恶寒凉，对寒冷的刺激非常敏感，过食寒凉会引发反酸、腹胀、腹泻、腹痛等脾胃不适，或加重原来的疾病。建议有慢性胃炎、脾胃功能差的人群，应特别注意胃部保暖。另外，平时可在饮食中加入一些有养脾健胃功效的中药，比如淮山药、桂皮、黄芪、豆蔻、茯苓、党参、丁香等。

防郁。秋季容易使人情绪低落，是抑郁症的高发季节。精神调摄方面，要保持心态平和，多用乐观积极心的心态对待身边的人和事。空闲时间少独处，多和家人朋友出门走走，相约爬山、郊游，登高远眺和玩乐可使不良情绪消散。

秋分养生美容小食谱

第一道菜：山药百合大枣粥

材料：山药90克，百合40克，大枣15枚，薏仁30克及大米适量。

做法：将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥，每日2次服用。

功效：山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。

第二道菜：咸蛋芥菜瘦肉汤

材料：咸蛋2只，芥菜250克，猪瘦肉100克，生姜2片。

做法：

1、芥菜洗净切段，与打好的咸蛋、生姜一并放入已烧开并有少许食用油的沸水中，煮15～20分钟。

2、再加入切好的猪瘦肉片煮5分钟，食盐少许调味。

第三道菜：雪梨雪耳炖瘦肉

材料：银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗。

做法：

1、将瘦肉洗净，切块。雪梨去皮，切成块状。银耳泡发，掰成小块，备用。切好的猪肉放开水中炒一下，去掉血腥味。炒好的猪肉放入炖盅内。

2、银耳、雪梨依次放进炖盅。加清水，没过所有原料即可。把炖盅盖好盖子。放篦子上，盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟。

3、蒸完30分钟，打开炖盅放入冰糖和枸杞，再蒸5分钟就可以了。

功效：银耳，滋阴润肺;猪肉，滋阴润燥;冰糖，养阴生津;雪梨，生津润燥。雪梨雪耳炖瘦肉，是秋分时节滋补养阴的养生汤。

第四道菜：海米炝竹笋

材料：竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。

做法：

1、竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。

2、锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅;再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。

功效：清热消痰，祛风托毒。海米炝竹笋，很适合秋分时节食用。

第五道菜：大蒜清炒野苋菜

材料：野苋菜500g、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、大蒜适量。

做法：

1、把菜洗干净。锅里加水烧开放入苋菜焯一下水。捞出过凉。大蒜拍碎。锅里加小许油烧热。

2、放上大蒜沫炒蒜香味。倒上苋菜翻炒一下便之受热均匀。再倒上小许酱油。放上盐炒匀。撒上味精炒匀。出锅装盘。

功效：秋分吃秋菜，大蒜清炒野苋菜是秋分的时令菜。炒野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，还能润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

第六道菜：山药荸荠炖胡萝卜

材料：鲜山药250克，荸荠250克，鲜藕250克，胡萝卜250克，绍酒10克，盐3克，味精2克，鸡油25克，姜5克，葱10克。

做法：

1、将鲜山药去皮，洗净，切成4厘米的方块;胡萝卜去皮，洗净，切成4厘米的方块;鲜藕去皮，切成4厘米的方块;姜拍松，葱切段;荸荠去皮，洗净，一切两半。

2、将鲜山药、荸荠、鲜藕、胡萝卜、绍酒、鸡油、姜、葱同放入炖锅内，加适量水，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。

功效：有清热养阴，益气健脾的功效。

第七道菜：沙参心肺汤

材料：沙参20克、玉竹20克、葱白20克、猪心100克、猪肺120克。

做法：

1、将沙参、玉竹用纱布包好，猪心、猪肺洗净切片。

2、共入锅中加水适量炖至熟烂，加葱煮沸后再加盐、味精调料适量，食心肺喝汤。

功效：本汤有养阴清肺、益气润燥之功效，可治口干舌燥、干咳音哑、心烦口渴等症。

第八道菜：百合蜜枣汤

材料：猪肺一个、光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。

做法：

1、猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。

2、将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。

功效：百合为清凉退热药材，润肺宁神、清热止咳、补中益气。加杏仁，除痰润肺、去风散寒，治气急、平喘。猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气干燥而欲滋润者，此汤最适合。

第九道菜：白果菊花雪梨饮

材料：白果20克、白菊花4朵、雪梨3个、鲜牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖适量。

做法：

1、白果去壳，用开水烫去衣、去心;白菊洗净，摘取花瓣;雪梨削皮去心，切成粒状。

2、先把白果、雪梨放入开水锅里，水分不宜太多，文火煲至白果熟透，加入白菊、鲜牛奶或淡牛奶稍滚，熄火稍降温后，加入适量的蜜糖调成甜汤。

功效：白果具有抗衰老、抗过敏、抗微生物功效。白菊花和雪梨营养丰富，均具有清肺、润肤之功效。牛奶具有生津液、润大肠之功效。所以白果菊花雪梨饮具有祛斑洁肤、润肤增白的作用。