顺应自然、天人相应——谈四季养生法

“天人相应”的思想早在我国现存最早的医学巨作《黄帝内经》里已有明确记载。《素问·宝命全形论》曰：“人以天地之气生，四时之法成。”即说明人生活在天地之间，天地自然的四时阴阳变化必然影响到人的生理活动和心理活动。四时阴阳是指春夏秋冬的阴阳消长过程，这一变化是促使万物表现出生、长、化、收、藏的生态过程的根本原因，万物都不能违背这一自然规律，人的生活起居和养生活动也都必须与四时季节相适应，四季采取不同的养生法。下面就简单地介绍四季养生法。

一、春季养生

春为四时之首，此时天气逐渐回暖，万物生机回归，草木萌芽，蛰虫警醒，自然界生机勃勃，一派欣欣向荣的景象。此时的养生原则为“春三月应夜卧早起，松弛心胸，于庭间散步，顺应春生之气。”也就是说在春季的三个月里，我们要遵循春季生物钟的作息规律，晚睡早起，畅达胸怀，乐观向上，晨起后可选择散步、慢跑、打太极拳等舒缓柔韧的活动，勿作剧烈运动，勿使疲劳，保持身体勃勃生机兴旺向上。中医学认为，春季气候的特点是“乍暖还寒，阳气生发”之时，此时食养的原则为“减酸赠甘以养脾气”，宜用辛温之品以顺春生之气。因为春令易使肝气旺，肝旺容易克脾而引起脾胃病，而酸味入肝可助肝气，故春季应减少酸味，不使肝气过旺而保护脾气。“甘”味入脾，多食甘味食物可助长脾的功能，从而抵御肝气的可能侵犯，故春季宜减酸赠甘，防患于未然。此时我们可用疏肝理气，味辛性温的陈皮平肝熄风，味甘性微寒的白菊花及味甘性平的谷芽柔肝和脾。他们都是很合时宜的食养食品。另外，如马兰头，草头，蓬蒿菜等都有良好的清肝明目的作用。荞麦，荠菜，菠菜，芹菜，莴笋，茄子，黄瓜，蘑菇等也有良好的清解里热、滋养肝脏、润肝明目的作用。同时根据气温的变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。早春饮食取温避凉，可适当吃些香椿，菠菜，葱，韭菜，荠菜等偏温补的蔬菜，应少食黄瓜，冬瓜，绿豆等性凉食物。仲春饮食宜辛甘，可适当吃些山药，红枣，蜂蜜等平补脾胃的食物，少食酸性食物，以免伤及脾胃。晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗，荠菜，百合，鸭肉，苦瓜，紫菜，绿豆等平补食物，少食辛辣，黏冷，肥腻之物。必须注意的是，春季又是一个易发过敏性疾病的季节。故凡患如哮喘，花粉热，出疹性皮肤病等过敏性疾病以及肾水不足、肝阳上亢的冠心病、高血压患者在春季里应忌食“发物”，如虾，香菜，鲫鱼，春笋等，以免它们趁“春生”之机诱发疾病。

有些人在春季里易“上火”，经常出现舌苔发黄，口苦咽干，口腔溃疡等情况，此时可吃些败火的食物，如绿豆汤，金银花茶，菊花茶，胖大海茶，莲子心泡水等。

有些人在春季有“春困”之感，人易疲劳，精神不振，此时应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜，南瓜，番茄，青椒，芹菜等，对恢复精力，清醒头脑很有益处。

二、夏季养生

夏季临至，阳气鼎盛，万物繁茂，暑热延绵，雨水普降，此时的养生原则为“夏三月应夜卧早起，不怕阳光，不怕出汗，使阳气宣泄于外，顺应夏长之气”。也就是说夏季要晚些入睡，以顺应阴气的不足；要早点起床，以顺应阳气的充盈。要适当的运动，不怕出汗，使阳气宣泄于外。夏季的食养原则为“减苦增辛以养肺气”。因为夏季是一年中最炎热的季节，五行学说认为，夏季心火当令，心火过旺易克伐肺金，燥热伤肺，因此饮食要增辛。孙思邈在《千金要方》中提出：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”。苦味食物尽管有清热泻火、定喘泄下等功用，但会助心气而制肺气，因此不建议过多食用，以免心火过旺。而辛味入肺，所以夏季尽管天气热，人们也可适当多吃辛味食物，如葱、姜、蒜等。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”的说法，可起到发散、行气、通窍、化湿等功用，可补益肺气。

在初夏之时要多摄入富含蛋白质、维生素和微量元素的食物，这对以后炎热酷暑的身体能量消耗提供足够的营养。

仲夏之时人易大量出汗，会流失大量水分和无机盐，故要多吃清热解暑、无机盐含量多的食物，如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、香菇、平菇、银耳、薏米、百合等。也可吃些绿豆粥、荷叶粥等，起到祛暑生津功效。

盛夏之时人大量出汗，此时应多吃一些富含水分和盐份食物，如西瓜、黄瓜、番茄、甘蔗、苦瓜、西红柿、虾皮、动物肝脏、豆类及其制品等。

需注意的是，由于夏季天气炎热，许多人喜欢大量饮用寒凉食物，如冷饮等，殊不知冷饮对于人体会有很大的影响，特别是对女性。美国科学家曾做过一个实验，将人的大脚趾浸入4℃的冷水中，30秒钟后即发现其鼻粘膜血管强烈收缩，而且分泌物中的抗体量急剧降低。胃粘膜的面积比一个大脚趾大几十倍，显然其对吃冷饮（冰）的反应要强烈的多，故此可导致女性子宫内膜血管的强烈收缩而致月经量锐减。我们自己的实验研究也证明，如果给大白鼠每天喂一次冰淇淋，连续二个半月以后大白鼠出现大便糖稀，毛发蓬松，行动迟缓，不少生理生化指标出现异常。笔者在临床上也经常碰到一些月经不调的年轻女性，询问病史时都有贪吃冷饮的习惯，这实乃大忌也。

此外，“冬病夏治”是夏季食养的一大特点，一些患痼疾顽症者，年老体弱者应抓住“夏长”时节进行治疗和食养，可起到事半功倍的效果。各种寒性体质和寒证病人刻在“大伏天”作温补。另外配合内服中药、针灸、穴位敷贴等方法来治疗一些冬季好发疾病，会受到意想不到的效果。

三、秋季养生

“立秋”表示秋天的来临，秋季历经立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气。秋令地气清肃，金风送爽，万物成熟，正是收获的季节。秋季是处于“阳消阴长”的过渡阶段，气温开始下降，但“秋老虎”的气势仍可嚣张，多呈昼热夜凉之气候，气候寒热多变，稍有不慎，则伤风感冒，许多旧病也易复发，被称为“多事之秋”。此时的养生原则为“秋三月应早卧早起，使心理平静，不烦不燥，免受燥气之侵袭，顺应秋收之气”。进入秋季，人们应早睡早起，早睡可顺应阴精的收藏，早起可舒达阳气，保持神志安定，同时调节情志，放松心情，强调一个“和”字。秋天以燥气当令，气候干燥，常常使人感到皮肤和五官干燥，所以秋天的食养原则为“燥者润之”、“减辛增酸以养肝气”。酸可收敛肺气，酸甘又可化阴，以滋益阴津；而辛味则会发散肺气。故秋季应少食葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之物，适当多吃些酸味甘润的果蔬，如秋梨、石榴、桔子、葡萄、猕猴桃、柿子等。也可多食用具有增液润燥作用的食物，如百合、荸荠、山药、甘蔗、银耳等。在此季节，唯有痰湿内生者应喜燥恶湿，故人较为舒适，但气血不畅，气血两虚和阳虚怕冷者虽不怕燥，但毕竟冬天即将来临，寒凉肃杀之气将至，所以也不能贪凉，如西瓜与梨等寒性水果仍不适食用，以免伤及脾胃之阳，这也是“养收之道”的重要内容。

此外，秋季要注意顺应气候变化，适时增减衣服。同时运动量不宜过大，以防出汗过多，阳气耗损。有些心脑血管疾病容易在秋季发病，故在秋季要做好心脑血管疾病的防治工作。

四、冬季养生

冬季天气寒冷，冰天雪地，是生机潜伏、阳气内藏的季节，此时的养生原则为“冬三月应早卧晚起，减少活动，养精蓄锐，顺应冬藏之道”。冬季养生应注意敛阴护阳，尽量早睡晚起，保持较长的休息时间，使阳气不受干扰。同时不主张早晨锻炼，避免剧烈活动，可适当的散散步，打打太极拳等。人体在进入冬藏时节，经过一年的消耗，人体在此时应进行休养，故冬季的食养原则为“减咸增苦以养心气”。冬季是进补的大好时节，进补时要顺应自然，注意养阳。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则。冬季可多吃些温、热性质的食物，如鸡肉，羊肉，牛肉，生姜，桂皮，花椒等食物以助阳气，提高机体的耐寒力。同时冬季也要注意补肝肾，可食用黑芝麻，核桃，黑大豆等食物。

此外，冬至前后还可进行冬令进补，可根据每个人的体质不同而开出不同的膏方，以达到调阴阳、补气血、养五脏、祛病延年之效。正所谓“冬令进补，春天打虎”。

冬天由于骤寒，对人体心血管是一种强烈的恶性刺激，容易导致冠心病的发生和复发，出现心绞痛、心肌梗死等。所以要特别注意预防感冒，如遇到心前区疼痛时，要及时用药（如麝香保心丸、复方丹参滴丸、硝酸甘油等）并及时到医院就医，以免耽误病情，发生意外。

只要我们顺应自然、天人相应，注意四季变化，遵循四季养生特点和规律，瞬时调摄，就能健康长寿，“春秋皆度百岁”也。

（艾草重楼附子）