明日立夏，5种时令蔬菜应多吃，清燥又养心，应季而食，健康入夏

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐五道夏季美食的做法。时间过得很快，转眼之间，五一小长假就要结束了。五月的时节就这样和我们每个人不期而遇，明天就是咱们中华民族一年一度的立夏时节。也是二十四个节气中夏天到来的一个标志性节气。
明日5月5日一到，夏天就会自然而然地出现了，接下来，我们就要迎接越来越热的天气。夏季是一年四季中最热的季节。对于咱们每个人一日三餐来说，当然也要吃一些适合夏季的美食。今天我给大家分享五道夏季适合吃的美食，希望能给朋友们带去夏季的体贴问候。明日立夏，5种时令蔬菜应多吃，清燥又养心，应季而食，健康入夏。立夏将至，记得吃5种食材，鲜嫩营养水分足，低脂清爽又健康。这五道美食也是我每年夏季做给家人吃的美食，健康营养，大人小孩都可以吃。现在我把这五道美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【五道夏季美食】

进入五月了，韭苔慢慢多起来了，5月的韭苔与秋季的韭苔不同，起来格外的鲜嫩，感觉比韭菜还要好吃，口感脆嫩营养高，口感脆爽，营养丰富，生津开胃，增强食欲，促进消化。

【韭苔炒木耳】
食材：韭苔1把、干木耳适量、蒜瓣5粒、盐、生抽。
做法：1、木耳提前用温水泡30分钟泡开，韭苔掐掉老梗部分，洗净切段。
2、泡发的木耳洗净后放入沸的水中，煮3分钟，捞出撕成小片，蒜瓣用刀拍碎。
3、锅内热油，加入蒜碎炒香，将木耳加入翻炒片刻，木耳炒熟后将蒜薹段加入，翻炒均匀。
4、放少许盐，生抽调味，韭苔不容易入味，可以淋点水，大火翻炒韭苔断生即可出锅。

西葫芦中含有丰富的纤维素，解可以促进肠胃蠕动，含水量特别高，起到补水润肤的功效，很适合在春季食用。西葫芦搭配蘑菇炒也是一绝，口感鲜嫩可口，超级下饭菜，要比荤菜还要好吃，家人吃的有滋有味。

【西葫芦炒蘑菇】
食材：蘑菇1大朵、西葫芦1个、干辣椒3根、蒜瓣2粒、盐、蚝油、生抽。
做法：1、蘑菇剪去根部，撕成小条洗净，放入烧开的沸水中，焯两分钟，捞出水分挤干。
2、西葫芦头去尾洗净先切成厚片，斜切成片。
3、锅中倒入适量食用油烧热，将切好的辣椒段姜末放入锅中，中小火煸炒出香味。
4、倒入西葫芦将翻炒变色见软出水，接着倒入生菜段大火翻炒均匀。
5、加入1勺蚝油，1勺生抽，少许盐调味。再翻炒半分钟左右，关火出锅。

芦笋的营养价值很丰富，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，被称为“蔬菜之王”，我最爱吃的是用芦笋搭配鸡肉，一起炒真的很奇妙，特别的美味，清爽又亮丽。

【芦笋炒鸡丁】
食材：芦笋1把、鸡脯肉1块、蒜3粒、1勺蚝油、1勺盐、少许料酒、老抽、白胡椒、少许淀粉。
做法：1、鸡脯肉洗净切成鸡丁，放入少许料酒，老抽，白胡椒，少许淀粉搅拌均匀腌制片刻。
2、芦笋洗净去老根，将芦笋切成斜段，蒜粒切末。
3、锅中放水水开后，放入芦笋焯水，约2-3分钟焯熟捞出，放入凉水中过凉。
4、炒锅烧热，加入适量油，放入蒜末炒香，再把腌制入味的鸡丁倒入锅中煸炒，把鸡丁煸炒熟。
5、然后放入芦笋段，翻炒均匀，加入1勺蚝油和半勺盐调味，大火翻炒几下即可出锅。

儿菜学名“抱子芥”，含有丰富的膳食纤维，肉质细腻，鲜嫩清香，味道微苦，这菜的叶酸成分要比一般的蔬菜高一些，经常食用有助于消化食物，增强胃功能，怀孕的准妈妈们一定要多吃它。这个季节的儿菜很鲜嫩，将儿菜和腊肉搭配一下，清淡又不会寡味。

【儿菜炒腊肉】
食材：儿菜1盘、腊肉1块、葱1段、姜一块、蒜2粒、干辣椒3根、少许盐、胡椒粉和鸡精。
做法：1、儿菜泡盐水中浸泡10分钟，清水冲洗干净，切成薄片。

2、腊肉冲洗一下切成薄片，干辣椒切成段，葱切葱花，蒜粒切片。
3、锅里不用放油，放腊肉煸透明出油，加入蒜片，辣椒葱花，不停地翻炒出香味。
4、加入儿菜片，翻炒片刻，加入少许盐和胡椒粉，加入少许清水，盖上锅盖焖煮。

樱桃小萝卜是一种水果蔬菜，很个头很小的萝卜，颜色鲜艳，又小又圆，辛辣味儿很淡，吃起来脆脆甜甜的每年春冬两季上市，凉拌樱桃萝卜，酸酸甜甜的，清爽美味，非常开胃。有去油解腻，增进食欲，健胃消食，止咳化痰的作用，好吃不贵又营养。

【凉拌樱桃萝卜】
食材：樱桃萝卜1盘、香菜几根、蒜3粒、醋、白糖、盐、鸡精、香油、白开水。
做法：1、樱桃萝卜冲洗干净，去掉头尾，用刀一个个拍扁。

2、香菜洗净切长大段，蒜剥皮切成蒜末。
3、蒜末放入碗中，加入2勺醋，少许白糖，1勺盐，少许鸡精，香油，加入入少许白开水，搅拌均匀。
4、樱桃萝卜装入碗中，放入香菜，倒入调好的料汁再次搅匀，再腌制十分钟，口感更入味，
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处的日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活愉快！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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