春吃花秋吃果~平补正当时，这3款时令食疗滋阴润燥更养生

本周四（10月24日）就是霜降啦！

有小伙伴可能觉得

怎么刚刚有些凉意

秋天就过完了？！！

没错！霜降是秋季最后一个节气

有天气渐冷、初霜出现的意思

也意味着冬天的开始

虽然气温并没有深秋的感觉

但秋天的尾巴大家都已经摸到了

民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”

我们可要利用这个时节好好进补

下面，一起来听听专家说法吧！

《黄帝内经》指出，秋季三个月是从容平定的季节，天气渐寒，地气清肃，气候由热转寒，是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛转为阴盛的关键时期，自然界的阳气已由疏泄趋向收敛。

人们应早睡早起，可以鸡的作息为标准。早卧，以顺应阴精的收藏；早起，以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展，因为人体阴阳的代谢也开始阳消阴长的过渡。精神必须安静，不急不躁，使秋天肃杀之气得以平和。这样才能适应秋气，调养好“收”气。因此，秋季养生，凡精神情志、运动锻炼，皆以养收为原则。

反之，则《素问·四气调神大论》曰“逆秋气，则太阴不收，肺气焦满”；《素问.脏气法时论》曰“肺主秋，手太阴阳明主治。故逆秋气，则太阴之令不收、而肺热叶焦，为胀满也”。这就不难解释“秋季易伤肺”的道理了。

补为平补，以滋阴润燥为主

据佛山市中医院治未病中心副主任刘继洪主任医师介绍，所谓“补冬不如补霜降”应以平补为宜，干燥的气候特别容易伤肺，这时要多吃滋阴润肺蔬果和食物，如梨、苹果、橄榄、白果等就很合适。

“春天吃花，秋天吃果”，山药、莲藕、山芋、白薯、荸荠等都是这个时节适宜吃的食物，具有健脾养胃的功效。还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、白萝卜等药食同源之滋阴润燥的食物。

随着一阵阵冷空气的来袭，霜降时节，亦容易受到寒邪侵入，这时应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免损伤肺胃之气，引发疾病。可以通过食用一些滋阴潜阳的食物进补，如龟板胶、阿胶膏、鹿胎胶、老鸭、羊肉等食物就是很好的选择。注意的是，此时进补还不宜大辛大热，最好可以根据体质来辨证调理。

适时添衣，加强锻炼

季节过渡，气温变化大。刘继洪表示，市民要注意保暖，尤其是有哮喘病史的人群更要注意，适时增减衣服，早晚减少外出，尽量避免受冷空气侵袭，外出时可戴口罩，避免寒冷对呼吸道的刺激。此外，还需顺应“春困秋乏”的生理反应，保证充足的睡眠。

适时有度的体育锻炼，可增强抗病能力，但应避免剧烈运动。刘继洪建议，市民可选择瑜伽、太极拳、八段锦、五禽戏、广播操、慢跑、散步等轻松平缓、活动量不大的运动方式。每次运动前，要做好充足的准备活动，不宜过度劳累，更不可大汗淋漓，使阳气外泄、伤耗阴津，削弱机体的抵抗力。

值得注意的是，临床上，霜降前后是呼吸系统疾病的发病高峰，常见的呼吸道疾病有过敏性哮喘、慢性支气管炎、上呼吸道感染等等。另一方面，由于霜降过后气温下降较为迅速，容易刺激肠胃道、心脑血管从而引起肠胃不适、高血压及脑血管意外的发作。因此上述病人都要特别注意这一时节的养生保健。

最后，给大家推荐三款时令食疗

一起抓住秋天养生的尾巴

1

四果炖鸡汤

【材料】

苹果、雪梨、小木瓜（半生熟）各一只，干无花果、猴头菇各25克，光鸡1只，猪瘦肉150克，生姜3片

【做法】

将水果洗净、去皮、切块；光鸡和瘦肉洗净并切块；五花果和猴头菇洗净。将所有东西和生姜一同放进炖盅，加入清水约8碗量，隔水炖两个半小时，食用时调入适量食盐即可。

【功效】

苹果健脾消食，雪梨清热生津，干无花果润肠利咽，木瓜和胃去湿，猴头菇养胃。合用能温中益气，补精添髓，为秋燥时的家庭养生佳汤。此汤营养丰富，清润鲜美，但阳虚者要慎食。

2

山药甜汤圆

【材料】

山药150克、糯米粉250克、红糖150克

【做法】

将山药削皮，捣碎为粉末，盛以盘子，隔水蒸熟之后拌入红糖，作为汤圆馅。糯米粉加热水搓成粉团，用山药馅捏成一个个汤圆，放入锅中以清水煮熟即可。

【功效】

此甜品健脾补肾，男女老少皆宜，尤其适用于肾精亏损、脾虚少食等人群。不过，糖尿病患者应避免食用。

3

百合核桃粥

【材料】

鲜百合30克、核桃三颗、粳米35克、糯米15克

【做法】

将粳米和糯米洗净，加400克清水，入锅煮沸。鲜百合掰开，核桃去壳，拌入粥中，不时搅拌。

【功效】

鲜百合有清心安神、润肺止咳的作用，而核桃能补肾、温肺、润肠，此粥温和润燥，尤其适合在秋冬时节享用。

本文指导专家：刘继洪

刘继洪，佛山市中医院主任医师、教授、针灸医学硕士、广州中医药大学硕士生导师。长期从事中西医结合内科、针灸耳穴及治未病临床与科研工作，擅长运用中西医结合方法诊治亚健康、体质偏颇、肥胖症、超重、消瘦、痤疮等内分泌病症及失眠、痛痹症等杂病杂症。在保健调养门诊提供个体化亚健康调理、体质辨识、美容减肥、耳穴腹针、身心调理等特色服务。
【来源：佛山市中医院】