维C是胡萝卜的8倍，现在正当吃，每天吃2颗，酸甜开胃还消积食

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“山楂罐头”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语：这水果，维C比胡萝卜高8倍，现在正当吃，每天吃2颗，酸甜开胃

山楂果生吃太酸了，还不如做成山楂罐头，对于90后来说，山楂罐头是小时候能吃到的非常好的零食，用山楂果放入糖水中煮一煮，山楂酸酸甜甜的，连糖水一起喝，不仅是开胃消积食，而且山楂果中含有的维生素C还相当丰富，是胡萝卜的8倍，可以很好为人体做补充，山楂果现在正当时，价格也便宜，大家别错过了吃，尤其是做成山楂罐头，会更容易让人接受，每天吃2颗，无添加，吃着也会更加放心，下面我便会将山楂罐头的做法分享大家。

山楂罐头的做法：

备用食材：山楂果500克，清水适量，冰糖50克，白糖100克；

制作过程：第一步，新鲜山楂果准备出适量，事先放入在盐水中浸泡半个小时，搓洗干净，用比较硬的吸管将山楂的核去掉；

第二步，分别都处理好，准备出冰糖和白糖，秤好重量，在锅中添上水，放入白糖和冰糖，小火慢慢熬煮，让冰糖完全融化；

第三步，继续熬煮，差不多十几分钟的时间，看到糖水有些粘稠的状态，这个时候将事先处理好的山楂果放入在锅中；

第四步，煮一会，差不多5分钟的时间，就可以了，别时间太长了，不然会烂，关火晾凉，准备出玻璃瓶子，用开水杀毒处理好；

第五步，保证瓶子无水无油，将晾凉的山楂放入瓶子中，记得糖汁也要一起放上，加上盖子，放入冰箱冷藏一会再吃，特别的酸甜可口。

小编总结：逛超市看到有卖山楂罐头的，一瞬间就能激起童年的回忆，小时候就特别喜欢吃山楂罐头，每次家里的山楂罐头都是我一个人吃的，又酸又甜，连糖水都要喝光光，山楂罐头的制作其实也并不难，因此大家也完全可以自己亲手做，不含添加剂，吃着才能更加放心，山楂不仅是好吃，而且维C含量也很丰富，比胡萝卜高8倍，现在吃山楂正当时，不喜欢生吃的便可做成山楂罐头，每天吃2颗，酸甜开胃，而且还可帮助消积食，家里的小朋友也可以放心吃，大家别错过了山楂罐头的这个做法。
烹饪小技巧：

1、山楂果事先放盐水中浸泡，可以帮助去除杂质，清洗会更加干净卫生，去山楂核的方法很简单，用硬吸管或者是筷子都行，尽量不要破坏山楂果的外形，保证其完整性，或者是有专门的去核工具，操作会更加方便些；

2、冰糖和白砂糖按照1：2的比例做，糖水会更加粘稠，水不用放太多了，熬煮糖的时候，全程小火，熬糖的时间需要差不多10分钟，将其煮至比较粘稠的状态，这样的糖水煮山楂果口感会更好；

3、山楂果煮的时间一定不能长，5分钟就可以了，这样可以保证其完整性，做好的糖水山楂别急着吃，放入冰箱冷藏一会，口感会更好，而且还会更加香甜可口，盛放的容器最好杀毒处理下，可以存放几天。

如果你也喜欢吃山楂罐头，欢迎将这个做法收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！