益生菌的神话都是骗人的?那是因为你不会吃

2023-8-20 18:58| 发布者: 茉莉707| 查看: 354| 评论: 0

不知从哪一天起,“益生菌”成为了传说中的神药。据说,它不仅能双向调解排便习惯,治疗便秘或腹泻,还有那些难言的腹胀、口臭、排起增多等症状,也能一一改善,甚至还有抗衰老、改善精神状况的功效。

然而……经你亲身服用,却应验了一句俗话——童话里都是骗人滴!原来咋样还咋样。于是,你开始咒骂无良广告,顺带忌恨所谓“砖家”!

为此,小编专门咨询同仁医院消化内科的“真”专家们。没想到人家言之凿凿:“益生菌当然有用,是你自己不会用!”What?!?!……且耐下性子,慢慢听。



益生菌的“益”在哪?

“最渺小的我,有大大的梦”。在“臭烘烘”的肠道中,超过人体细胞数10倍的益生菌们一边哼着歌,一边与有害菌抗衡,守护肠道的健康。



苔花如米小,也学牡丹开。益生菌虽然渺小,但是人体机能正常运转中不可缺少的一员。益生菌到底“益”在哪儿?

① 帮助消化营养物质

很多益生菌在胃肠道内可以产生消化酶,帮助消耗食物中的营养成分,让人们能够更好地吸收。嗜酸乳杆菌就是这方面的佼佼者,它可以分泌乳糖酶,用来消化乳糖,乳糖不耐受人群的福音来了。



② 产生重要的营养物质

部分益生菌可以合成维生素,包括维生素B1、B2、B3、B5、B6和维生素K,还能产生短链脂肪酸,改善心脏健康;产生抗氧化剂,清除体内垃圾;产生氨基酸,是蛋白质不可或缺的成分。

③ 抵抗细菌病毒的感染,提升免疫力

1)抑制有害菌的生长。益生菌通过产生杀灭有害菌的化学物质,以及与有害菌竞争空间和资源,从而遏制有害菌的生长。

2)抑制有害菌产生毒素。

3)清除有害菌产生的毒素。

4)预防和治疗某些疾病,如口臭、肠道综合症等。

益生菌会“罢工”!

益生菌的工作能力出众,不过有时候也会“罢工”。当人体过度疲劳、偏食、生活压力大、外来的细菌感染或服用某些药物时,会使得大量的益生菌被破坏,从而无法抑制有害菌,引发一系列疾病。



如果益生菌“罢工”了,有害菌无顾忌地增殖,会释放出多种有毒的化学物质,增加人们患结肠癌、直肠癌的风险!正如著名医生约翰·哈维·凯洛格曾说,“结肠中毒是超过90%疾病的祸根。” 英国医药协会也认为“超过179种疾病的起因与结肠有关。”

补充益生菌,“活着”进肚是王道

既然益生菌那么有用,为什么有的人吃了却没什么效果?



原来,有效的益生菌补充,必须让其“活着”进入人体。然而,从商品运输到真正入“肠”,很多环节都能影响益生菌的活性。益生菌是一个适合在低温环境下生存的菌种,而且益生菌怕水,在液态下存活非常难。所以建议补充益生菌的话,选择超市冷藏柜中的粉状益生菌产品。

运输是一个问题,“肠”路漫漫是另一个问题。益生菌需要经过胃酸、胆汁等重重考验,才能“活着”到达大肠,发挥功效。所以我国乳酸菌标准明确规定,酸奶中益生菌的数量要达到每毫升100万个,才能确保有足够数量的活性菌株到达结肠。

服用益生菌,讲究还不少

除了需要注意冷藏运输和益生菌浓度,在服用益生菌前,也需要了解一些技巧。因为益生菌需要在低温环境下生存,益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接服用,避免高温、加热。关于何时服用益生菌,考虑到人体内胃酸、胆汁的影响,建议饭后服用为最佳。



益生菌中也有“叛徒”!

现在,很多人无论有病没病,没事就会喝几瓶益生菌酸奶,但是益生菌一定都是有益的吗?世界顶尖科学期刊《Cell》发表文章称,新的两项研究表明,益生菌对部分人群不仅没有好处,还可能对人体有害。

在其中一项研究中,人们服用益生菌后,益生菌可以“定居”在部分人群的肠道内,但是对于大部分人而言,益生菌只是“穿肠而过”,所以益生菌并不是有益于每个人。

在另一项研究中,肠道菌群被破坏的人们服用了六个月的益生菌,结果发现部分人群的肠道菌群情况反而更糟糕。

总的来说,益生菌生存条件要求较高,以低温、粉状为佳。益生菌有多种益处,但也不能乱吃。补充益生菌需要因人而异,不能盲目,最好在医师或营养师指导下服用。



上海市重点医学专科——消化内科

上海交通大学医学院附属同仁医院消化内科以 “早期胃癌诊治、慢性肝病特色、消化内镜特色、胃肠动力障碍诊治”等为特色,承担区域消化疑难危重病救治,先后承担国家自然科学基金7项、市科委、卫健委项目10余项。获2015年上海市科技进步三等奖、2014、2017年上海市医学科技三等奖。2017年度上海市区级医院科研竞争力排名位列全市第一。



(配图源自网络,如有侵权请通知删除)

供稿:吴琼;编辑:范晓彧、娄斯敏
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