西班牙的葡萄酒法规

西班牙的葡萄酒法规不仅有按PDO葡萄酒和PGI葡萄酒划分的等级体系，而且还对红葡萄酒和白葡萄酒规定了具体的陈年要求。达不到这些等级的葡萄酒就只能标注为西班牙葡萄酒（Vino）。

PDO葡萄酒

原产地保护标签（PDO）在西班牙语中用Denomination de Origen Protegide(Dop)来表示，但普遍使用一些传统术语：

原产地标签（Denominacion de Origen，缩写为DO）——与所有属于这一级别的葡萄酒一样，这类葡萄酒必须达到最基本的质量要求，葡萄品种、栽培方式和地理位置也必须符合规定。

西班牙传统的原产地品质标签（Denominacion de Origen Calificada，缩写为DOCa）——获得DO等级十年以上才能申请这一更高级别。目前仅有俩个DOCa葡萄酒法定产区：里奥哈和普里奥拉托。普里奥拉托的葡萄酒用加泰罗尼亚术语Denominacio d Origen Qualificada(DOQ)来表示。

Winos de pago(VP，非原产地名称保护特殊顶级葡萄酒) ——这个术语适用于少数声誉很高的酒庄。被批准的酒庄只能使用自己种植的葡萄，并在自己的酒庄进行酿造和陈年。

PGI葡萄酒

通常使用传统术语西班牙地区酒(Vino de la Tierra,缩写为VDIT)。

陈年要求

西班牙法规按照陈年时间将葡萄酒分为四个类别：新酒（Joven）、陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏(GranReserva)。许多酒庄往往会超出最短陈年要求。特级珍藏葡萄酒仅在杰出年份酿造，这一级别的白葡萄酒和桃红葡萄酒十分罕见。