进入夏季以来持续高温,风扇、空调同时开着,体感温度还是很高。该如何消暑?有哪些消暑美食?也就自然而然的成了热门话题。说到消暑饮食,冷面自然不能缺席,炎炎夏日吃一碗清爽的冷面,赶走酷暑的同时又能满足味蕾,可谓一举两得。
在韩国,每年夏天都是冷面大卖的季节。近年来,由于韩国烤肉文化的风行,无论春夏秋冬人们在吃过烤肉后,总会点一碗冷面,清爽的冷面不仅可以缓解油腻感,而且还能给人们带来饱腹感与味觉满足感,同时,适当的摄入杂粮又是很健康饮食的趋势。
冷面在韩国和朝鲜有着不同的饮食风俗,在韩国,通常冷面会与剪刀一起上桌,人们把冷面剪短后享用,而在朝鲜,冷面是不容许被剪断的,这似乎与国内的‘长寿面’有异曲同工之妙。冷面在韩半岛可以分为‘平壤冷面’与‘咸兴冷面’两大类,平壤冷面又被称为‘水冷面’而咸兴冷面大多是‘拌冷面’。从食材的角度看,平壤冷面多采用荞麦制作而成,而咸兴冷面多用红薯淀粉制作面身。
目前市面上的圃美多冷面系列产品,应归属于平壤冷面类。 ‘圃美多’是一家来自韩国的口碑企业,多年来秉持正直饮食理念,得到了广大韩国消费者的青睐,‘圃美多’进入中国后推出了系列冷面产品,保留原有风味的基础上,力求尽量贴合中国人的口味。
关于冷面汤与酱料有必要特别说明一下,虽然冷面的做法有很多种,但有一个普遍的共同点,那就是制作方法复杂,需要大量的时间。虽说冷面看起来并不起眼,可背后的制作过程可以说是叹为观止。比如有用高汤调配的冷面汤,也有用萝卜泡菜汁调制而成的,这是一般家庭在短时间内几乎无法完成的复杂工序。而圃美多冷面解决了这一难题,圃美多把‘冷面、汤、酱、小菜’分别独立包装后,整合在一起,省去了熬制高汤、腌制泡菜的大量时间。
采用圃美多冷面工艺制成的冷面面身,只需在沸水中煮30-40秒,换句话说,做一道圃美多冷面料理只需要1分钟左右。炎热的夏季,回到家中,用1分钟的时间做一份美味冷面,或在深夜看球时,品尝一碗圃美多冷面,岂不是大快朵颐。另外,能够快速完成的料理并不等于不健康,圃美多冷面采用荞麦制作面身,荞麦性甘味凉,是很实用的消暑食材,并且荞麦还是开胃宽肠,下气消积的健康食材。
圃美多以正直的饮食理念,在有机农食品事业领域深耕多年,保持匠人精神的同时开发出多款适合当今时代的健康饮食产品,而圃美多冷面系列产品正是这种匠人精神的一个载体,是一种精益求精、健康饮食的企业文化传承。 |
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