企业创新档案 | 绿茗茶业：“茉莉花茶王”是如何连续7年营销量保持20%增长的？

陈贻琪

福建省福州海峡茶业交流协会副会长

福建绿茗茶文化有限公司董事长

福州茉莉花茶传统工艺传承大师

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创新观察：

发展与传承并存，创新传统窨花工艺，调整发展策略，拓展行业新市场，打响福州茉莉花茶品牌。

闽商报记者 彭季红

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“在茉莉花茶大家越做越低端的时候，我就是要做最好的福州茉莉花茶，要改变大家对福州茉莉花茶的认知。”陈贻琪说。为了拓展新市场，陈贻琪开始研发九窨茉莉花茶生产工艺。

为持续企业健步发展，绿茗茶业持续创新茶品、调整企业品牌策略，接轨高端花茶市场。更是连续7年，营销量以20%的幅度提升，掀起茉莉花茶发展风浪，成为茉莉花茶行业领军者。

创新背景

如今，“喝茶”队伍愈发壮大，越来越多的年轻人加入品茶队伍。但相比龙井、铁观音、大红袍，花茶更受年轻大众偏爱。随着年轻群众的加入，花茶市场逐渐广阔的同时，行业同质化现象越发严重。

创新驱动力

随着世界性饮花、食花热潮的流行，花茶的市场悄然兴起，绿茗茉莉花茶受爱茶人士的热捧。然而，面对市场复制性增强，绿茗茉莉花茶不断被仿冒并以低价出售，绿茗茶业逐渐失去了原有的市场优势，业务发展开始受限。为了打开新市场，陈贻琪通过市场调查后开始调整。

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创新点对点

应对“仿冒”者，推出创新茶品

·研发九窨茉莉花茶生产工艺

在制作工艺上，传统手工窨花是福州茉莉花茶工艺中最难以掌握的技术，因无法实现机器代窨，只能凭借窨花师的五官感知与手的触感来判断。

陈贻琪经过千余个夜晚的反复试验，凭借几十年的窨花经验，不断对九窨花茶的焙干过程中水分、温度、湿度等环节进行调整掌握，经过几年的反复研制，最后制作出口感最正、香气最浓的九窨茉莉花茶——“陈氏九窨”。

打破传统宣传包装方式

·让专业团队做宣传、设计、包装

为了打开新产品的市场，绿茗茶业改变品牌宣传策略。不再以传统的广告营销进行销售，而是成立专业的品牌运营推广团队对新产品进行全面宣传。

同时，成立产品包装设计部门。改变传统茶业包装单一的风格，以现代小清新、复古、简约等多种风格对茉莉花茶进行新包装，并不定时对包装风格进行更新。

为了更有企业特色，陈贻琪在六窨及六窨以上的产品包装实行签名、盖章，除做法新奇外的同时也让顾客们更好的辨别产品的真伪性。好的口感与特色的包装风格，使九窨花茶品牌名声逐步打响。

设立实体展厅，让文化传承更直观

·建立福州茉莉花传统技艺展示厅

展示厅内设立传统茉莉花茶制作的体验式工厂及三十余年来制作的上百种产品花茶，使用面积达5000多平米。

每年茉莉花盛开的季节，在茶基地定期举办游学活动。带领报名活动的游客体验采摘茉莉花与茶叶的过程，将当天采摘回来的原料从伺花到提花的7个制花茶过程进行演示，让更多爱茶人士在与家人旅游的过程中也能了解到制花茶的手艺。

创新正当时
经过7年时间的推广，九窨花茶受到广大群众的青睐。截止目前已在全国完成了7个省份的推广，经销商已达300余家，每年营销量以20%的幅度提升。荣获福州茉莉花茶领军者企业、2018年福州茉莉花茶茶王、2012年福州茉莉花金奖等荣誉，成为高端福州茉莉花茶行业中的领跑者。
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闽商报9月刊《创新纪》专题报道

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