哪些蔬菜特别耐阴？适合在阳光少的地方种植，这些阳光弱长得更好

导语

在农田中，阳光是植物进行光合作用的必备条件，如果长时间没有太阳光，植物就难以存活，而大多数植物尤其是农作物都喜阳。

但也有一些植物并不喜阳，在阴凉环境中长得更好。

这类植物肯定有，人类始终不能因为这些植物而拒绝实施种植。

随着人们对农业的研究更新了种植方式，人类人工改变了作物所需的生长环境，其中包括蔬菜的耐阴与否。

本篇文章就来介绍适合在阳光比较少的环境中生长的几种蔬菜，不管它们是不是人工改变的，也不管它们起源于自然还是人工改变，它们都能够在自然界中找到自己的出路。

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1.

韭菜。

韭菜几乎是哪家家户户都会种植的食品，而且它也是草本植物，你只需要剪下来一些韭菜放到土壤中，它就会再次萌发，颇为好养活。

韭菜在生长的时候喜阴，在阳光直射不到可以接受散光的地方，它都能够茁壮长大。

韭菜在生长的时候有自身独特的气味，不少种植了韭菜的人自己也说不出是什么味道，但就是这股味道让种植的人无比骄傲，吃的人无比爱吃。

韭菜是一种比较耐寒的蔬菜，所以冬天的时候我们几乎不会缺货，有了散光，它就能够继续生长。

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韭菜无论在什么样的环境中，可能因为环境不同而味道有所差别，但只要环境适合，音调就一定不会变。

新鲜韭菜口感非常好，所以勤收获的人一般能吃到原汁原味的韭菜，即使是存储了一段时间后的熟韭菜也还不错。

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2.

芹菜。

芹菜是一种既能生吃又能熟吃的蔬菜，它本身就是生活周边环境比较湿润的植物，所以耐湿也是它的一项能力。

芹菜是喜阴植物，但不如韭菜那么娇气。

尽管芹菜不喜阳，但也不能过度缺乏阳光直射，散光能接受，但不能接受缺少光照。

倘若是生长在阴冷潮湿的环境中的芹菜，吃起来会下一些很好，不过这种情况多见于野生芹菜，而且这种芹菜大小不均匀，纤维特别多。

经过人工改良之后，现代芹菜不仅能够接受阴冷潮湿环境，而且还能够牢记喜阴但是并没有坚持不喜阳的要求。

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现在市场上所能见到的人工培育的芹菜可以说没有不耐阳的，毕竟城市设施农业现在到处都有，即使芹菜稍微晒太阳，也不会影响什么。

芹菜什么地方都能种，包括阳光明媚的地方都没问题，其实它真的不是那么喜阴。

人们之前说它喜阴可能是因为一个原因。

那就是，人们发现芹菜在阴冷潮湿环境下生长得特别鲜嫩，但这种情况得力于湿度，并不是阴天造成的。

所以种植芹菜的时候，尽量保持土壤湿润。
3.

蒜苗。

蒜苗也有不耐阴的品种，但是现在市场上流通的品种都是经过人工改良之后非常阳光强大的蒜苗。

这类蒜苗不仅能够接受阳光直射，而且还有较强的耐冻强度，还非常好养活。

光照无量的时候，蒜苗泡泡只能吸收一点点，并不能将很多散光吸收里面，这时候它又自己将生长延缓了，但是很多杂草依旧会生长得非常茂盛。

这说明，即使是阳光很足的情况下，还有其他植物也能够吸收很多光照。

要知道，凡事都有最坏的一面，比如和蒜苗处境类似的小葱，它本身喜阳，只有在阴天的时候才会停止生长比较久，但当人类将它们放到完全没有阳光的地方的时候，它们一样会死去，只不过慢死罢了。

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所以说，没有最坏只有更坏，在人工培育中，我们应该考虑各方面因素，形成完美适合自己的作物，而不是盲目追求目标，造成令人惋惜的结果。

即使没有经过人工改良，现在的蒜苗也依旧是很有优势的，它只要有一定湿度，它就能继续生长，这点可以与功能性红薯相比。

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功能性红薯也叫食叶型红薯，只要没有沙子，它就能继续生长，在函数演示中的生命力超强，但是功能性红薯口味不好，而蒜苗可口啊!

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4.

茼蒿。

茼蒿是一种很爱凉爽不爱温暖的蔬菜，所以茼蒿真的不喜欢太阳光，不然晒得太多它就会变脆甚至枯萎。

这样茼蒿怎么才能存活呢?

其实茼蒿完全能在阴凉环境中存活并茁壮长大，只要外部温度稍微高一点，它就会变得水灵并且比较鲜嫩。

所以人们选择茼蒿的时候都会选在春秋季节，但夏天的时候是不能播种茼蒿的，因为它是怕热怕晒的一种植物，再加上夏天温度比较高，茼蒿自然就得不到水分滋养了，这时候茼蒿就宁愿死亡也不会变得鲜嫩可口了。

所以每逢春秋季节，不仅有很多人想买茼蒿，还有很多人想卖茼蒿，这时候的茼蒿是最好吃最有价值的一株青绿色蔬菜，这时候人们可以放心食用茼蒿。
5.

芫荽。

芫荽是一种很耐阴的植物，在半阴环境中生长非常好，甚至有时候在延伸过程中，它还会因为争取光照发展出一些可以平衡营养需要的小叶子，风吹过小叶子的时候是嘎嘣脆又清脆的声音呢。

尤其是新鲜芫荽最佳，小叶子可以为其提供额外养分，这时候它非常耐磨损，因为受到一次磨损之后，很多小叶子边缘还会生出很小的小芽点，那时候它们真的又硬又卷，对身体健康极其有利。

人们别小看这些小芽点哦!

这些小眼点不仅可以被提取出来为新的植物提供能量，还可以为小虫子提供食物，有的小虫子闻到这些小芽点甜美的气息的时候能够一路爬进你的家里开一场盛大的虫害派对哦!
结语

尽管上述蔬菜都是耐阴蔬菜，但是它们还凑合能够适应半阳半阴环境。