今日雨水，不管有钱没钱，记得吃4种“天然高叶酸”，增强免疫力

#头条创作挑战赛#
上了年纪之后，身体就愈发地不如从前了，孔子说“30不惑，40而立，50知天命”，到了50岁之后，很多事情心里都跟明镜似的，自己的身体情况如何只有自己知道，也更懂得锻炼身体，养生的重要性。

很多人觉得年纪大了之后就容易犯困，腿脚也不好，经常就往家里一躺，时间久了，各个器官可不就要“生锈”吗？要想身体好，一定要戒掉懒。每天多做做运动，锻炼一下，在饮食方面也要花点心思，记得多补叶酸。

叶酸可不仅仅是对备孕的人有帮助，对于中老年人来说，叶酸也有着不小的好处呢，不仅维持大脑的健康，减轻失眠多梦，还能有效缓解贫血、体虚乏力的症状。
今日雨水，不管有钱没钱，建议中老年：记得吃4种“天然高叶酸”，增强免疫少生病！
一、娃娃菜

推荐：【上汤娃娃菜】
1、准备几颗大蒜，切成蒜片，松花蛋，咸鸭蛋各一个，切成小块，香菇一朵，切成小粒，火腿肠一根，切成小粒，两颗娃娃菜去根，切成条。

2、起锅烧水，水烧开后，下入香菇粒，焯水两分钟以后捞出控水。

3、另起锅烧水，水开后，先把娃娃菜根部放入滚水中，再全部放入锅中，焯水一分钟后捞出控水然后放入盆中备用。

4、重新起锅，加半勺食用油，放入蒜片爆香，再放适量面粉翻炒几下，加适量清水，下入配菜，加半勺食盐，搅拌几下。

5、煮至汤汁沸腾，撇去浮沫，继续煮三分钟，熬至汤汁浓郁，加几滴芝麻油，即可关火，盛入汤盆中，美味即成。

二、鸡肉

推荐：【冬瓜炖鸡】
1、准备一只三黄鸡，择洗干净后斩掉鸡脖，剁成小段，再去除内脏，剁成大小一致的鸡块，放入盘中备用。
半个冬瓜，削皮后切成段，去掉内瓤，再切成滚刀块，放入盘中。
准备半根大葱，切成斜片；一小块生姜，切成姜片，和大葱放在一起，再抓入几粒花椒和红干椒，两粒八角。

2、起锅加适量清水，凉水倒入鸡块，加入少许料酒去腥，焯水2分钟，水开后用勺子撇去浮沫，然后捞出鸡块放入砂锅中备用。

3、另起锅重新添入清水，放入葱姜和大料，把冬瓜倒入漏勺中，冲洗两遍，等水开后，下入冬瓜，再次煮沸以后关火，把汤汁和冬瓜一起倒入砂锅中，煮25分钟。

4、时间过后关火，加食盐、胡椒粉适量，搅拌化开，盛入汤盘中，再淋上少许芝麻油，端上桌即可。

三、豆腐

推荐：【家常豆腐】
1.准备一斤老豆腐，切成薄片；半个青椒、半个红椒切成三角块，一起放入盆中；再抓入一小把黑木耳，一小块猪瘦肉，切成薄片，大葱半根切成片，生姜切成姜片，红泡椒两个切成斜片，和大葱放在一起。

2.炒锅烧热倒入食用油，油温至五成热时，下入豆腐，推动几下，改中火把豆腐炸至两面金黄色时，即可捞出控油。

3.锅内加少许底油，放入肉片翻炒几下，炒至肉片发白时，把葱姜和红泡椒下锅炒香，加入豆瓣酱适量，翻炒出红油。

4.然后下入青红椒和木耳，翻炒几下，淋入半勺清水，煮沸以后加入生抽、料酒、胡椒粉、白糖、老抽各适量，快速翻匀，化开调料，小火煨2分钟，勾入少许水淀粉，简单翻匀，美味即成。

四、四季豆

推荐：【四季豆拌藕】
1、准备一把四季豆，从中间切开，放盆中备用，半根莲藕，切成薄片；半个红椒，切长大条，几粒大蒜，切成蒜末，一起放碗中备用。

2、起锅加水，放适量食盐和植物油，水开后，把四季豆下锅焯水3分钟，捞出控水拔凉。等水再次沸腾后，把藕片下锅，焯水一分钟，捞出控水拔凉，装入盘中。

3、在四季豆里面放食盐少许增加底味，摆入盘中，接着把藕片均匀地铺在四季豆上面。
拿个小碗，放食盐、香油、红油、陈醋各适量，搅拌均匀后，把料汁均匀地浇在盘中，即可上桌食用。

（第一名厨编辑：明明）