研发新品种探索新技术助推苹果产业再升级——苹果新品种瑞雪、瑞阳、瑞香红品质优良全国推广

编者按：近年来，由西北农林科技大学赵政阳教授团队历经20余年杂交自主选育的苹果新品种瑞雪、瑞阳、瑞香红受到各地群众的青睐，特别是瑞雪品种，因其优良的口感与种植特性，受到果农的欢迎，《农业科技报》在接到各地果农的热情咨询后，特对瑞雪、瑞阳、瑞香红三个苹果新品种的特性、种植管理技术等进行总结刊登，以飨读者。
瑞雪

“瑞雪”是晚熟黄绿色品种，由富士与粉红女士杂交育成。果肉香甜细脆，风味独特浓郁，品味极佳，耐贮藏，市场供应期长。结果早，好管理，丰产稳产，综合形状好，是未来高端苹果市场的最优选择品种，适宜我国苹果产区大规模发展。该品种2015年通过陕西省审定，2017年通过甘肃省审定，2019年通过国家审定。
在我国自主选育的苹果新品种中，瑞雪已经在苹果市场上拥有一定名气，目前处于供小于求的不平衡局面。
为实现好吃、好看、营养、安全的生产目标，针对瑞雪生产上的需要，现结合试验研究和田间应用实践，提出瑞雪苹果套袋栽培管理技术要点，供参考：
一、瑞雪苹果免套袋栽培
瑞雪苹果免套袋栽培是发展方向。免套袋必须条件好，管理水平高。
立地条件好管理水平高的规模化种植果园，瑞雪苹果新品种提倡免套袋栽培，可节省用工成本，生产内在品质更优的绿色阳光果。瑞雪苹果新品种免套袋栽培，必须加强果园水肥管理、无公害病虫害防治和果面保护措施。
二、瑞雪苹果套袋栽培管理技术要点
（一）套袋前严格定果重视幼果管理
采用套袋栽培，须考虑果实表面颜色和颜值提高商品率，应注意以下关键技术要点：
严格疏果定果，保证合理负载
一般情况下，疏果定果可按间距法和叶果比法一次性完成。瑞雪属大果型品种，疏果的间距一般为20厘米左右，叶果比40-50:1。疏果时，尽量不留或少留腋花芽果，以选留中短枝果为主。原则上不留外围梢头果和背上果，多选留两侧平斜枝上的果。按照因树定产、以产定果的原则，严格控制负载量。
重视套袋前后果实生长期钙的供给
糖醇钙水溶液，吸收利用快，即可通过果面直接吸收，也可通过叶脉运输到果实中，是在果实套袋前后使用的钙肥。能提升糖度和硬度，增强耐贮性，预防缺钙引起的生理病害。可与大多数杀虫杀菌叶面肥混用。因此，瑞雪果实生长期必须喷施糖醇钙。
重视套袋前后幼果病虫害防治
落花后到套袋前，应每隔10-15天喷布一次药剂（以高效、低毒的水剂和分散程度好的可湿性粉剂为主）防治病虫害，幼果期宜选用保护性杀菌剂。苹果幼果期用药，严禁随意加大农药使用浓度。套袋前喷药，一定要周到、细致，亩喷药用水量应在300斤左右。
（二）围绕生产目标选好优质果袋
根据试验示范结果，瑞雪套袋推荐使用瑞雪专用单层纸袋瑞雪果品颜色已确定为黄绿色，黄绿色果实外观，是瑞雪区别于其它苹果品种的特有标志。经过几年的研制试验和生产应用，认为瑞雪必须使用瑞雪专用单层果袋。
（三）套袋除袋和采收时期
瑞雪套袋应根据不同地区气候确定，建议套袋时间：低海拔地区：6月15～6月25日高海拔地区：6月20日～7月5日瑞雪采收应根据不同地区气候确定，建议采收时间：低海拔地区：10月15～10月20日高海拔地区：10月20日～10月30日
瑞雪采收前须除去单袋见阳光，建议除袋时间：采收前3天除袋，除袋后喷1次钙，让瑞雪果见几天阳光后及时采收。瑞雪果实套袋方法：（1）套袋应在晴天上午8-12时下午15-19时进行，避免在中午高温或早晚有露水时套袋。（2）套袋前要撑开纸袋，保证袋底通气孔完全张开。（3）套袋时要袋口朝下、袋底朝上，便于热空气由通气孔排出。（4）套袋时要使幼果悬空于袋内中央，防止果面与纸袋接触摩擦。（5）要扎严袋口，避免雨水、药水和害虫进入袋内。套袋后，要保证袋内果实生长有一个适宜的温度、湿度条件和透气环境，尤其要保证袋内不进水、果面不结水珠。
（四）加强水肥管理保持树势健旺
加强果园水分管理
有条件的地方结合土壤墒情和降雨情况，在5-10月份每15天灌溉一次，每次灌水量3-5方/亩；可结合灌溉追施高效水溶肥。没有灌溉设施的果园，每20天左右可用施肥枪追肥1次，或结合降雨及时追肥，或采取树盘覆盖保墒措施，并在果实生长关键时期7-8月份及时适量补水。
增施有机肥，适时适量追肥
有机肥对改良土壤、增强蓄水保墒能力、提高肥效、促进根系生长等有多重功效，每年9月份在根际区域应施入足量的优质农家肥（如亩施3-5方羊粪）或优质商品有机肥。有灌溉条件结合灌水，果实生长期可追施高效水溶肥8-10次。没有灌溉设施的果园，每20天左右可用施肥枪追肥 1 次，或结合降雨及时追肥。
（五）采收方法
瑞雪采收时间应根据不同地区气候及管理情况确定，建议采收时间：低海拔地区：10月15～10月20日；高海拔地区：10月20日～10月30日。采收方法：采收瑞雪时不可伤结果枝，随采随剪除多余果梗，并及时分级，尽快用发泡网套果后装入通透的果框里，切记不能用塑料袋包装，然后装车送冷库预冷。
（六）贮藏方法
1.贮藏温度要求：瑞雪贮藏温度为0℃，不低于-0.5℃。入库后48小时内进入库温稳定。
2.贮藏湿度要求：瑞雪贮藏湿度为90—95%，不得低于90%。冷库的应湿度实现自动控制。
冷库湿度自控设施必须具备，湿度自控设施安装联系电话：13709224728（薛总）。3.贮藏通气条件：瑞雪贮藏不能用塑料袋包装，冷库湿度90—95%条件下装通透果框贮藏。4.单品种贮藏：瑞雪风味香气独特，须将瑞雪果品单库贮藏，以确保瑞雪特有风味品质。
瑞阳

“瑞阳”是晚熟红色品种，由富士与秦冠杂交育成，结果早，好管理，易丰产。瑞阳具富士的品质与秦冠的丰产性，适宜黄土高原高海拔地区种植。该品种2015年通过陕西省审定，2017年通过甘肃省审定，2019年通过国家审定。
该品种早果丰产，乔化矮化均可栽培，但是要尽量选择肥水条件好的地方采用矮化栽培，表现结果早、易管理、丰产稳产，果实个大、均匀、色鲜、质优。渭北北部及陕北地区可采用乔化栽培方式，建议行距5-6 m，株3-3.5 m，亩栽32-45株。
瑞香红
如果“瑞雪”被称为“绝世佳人”，那么瑞香红就称得上一句“窈窕淑女”。
“瑞香红”是极晚熟红色品种，瑞雪的姊妹系品种，集合了母本“富士”和父本“粉红女士”的优点，果个匀称，果形高桩，果面光洁，色泽红艳，其果肉中的香气物质总量是红富士的7.5倍。该品种可无袋栽培，商品率高，具有“好吃、好看、耐贮、易栽培、抗性强”的特点，适宜我国中低海拔地区种植。该品种2019年通过陕西省审定。
农业科技报—中国农科新闻网记者吴凡

研发新品种 探索新技术 助推苹果产业再升级——苹果新品种瑞雪、瑞阳、瑞香红品质优良全国推广

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