保健品是骗人的吗？

近段时间，因为权健事件的发酵，国家市场监督管理局展开“百日行动“，又查处一些涉嫌传销、夸大宣传的违法企业，网上很多人又开始起哄”保健品都是骗人的“，叫嚣”取缔保健品“，一劳永逸，以绝后患。

那么，保健品是骗人的吗？

从市场上看，目前在占主导的是营养保健品，今天我们就从营养保健品的发展历史来看看，保健品是否来路不明。

1．保健品理论溯源

从历史上看，中国应该是保健品最早的发源地。据史料记载，我国在西周时期，宫廷中就有“食医”这一职位，负责食物的检测、搭配及膳食调理。世界最早的医学文献《黄帝内经》也提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的观点，这就和我们现在所提倡的“膳食宝塔”及西方现代营养学的“膳食平衡”原则相一致了。从那时起，民间及官方对健康长寿的追求就一刻也没有消停过，渐渐演变成了现在的一些中成药。只可惜，或许是受技术所限，无论是民间还是官方都没有对中药的成分作进一步的探讨，致使现代营养学兴起于西方。

现代营养学理论的最早起源，还是应该来追溯到“西方医学之父”西波克拉底，他曾经说：一个高明的医生，应该先用食物给病人治疗，而不是药物。据记载，那时，他就已经用炼铁冷却的水给人治疗贫血了，这又恰恰表明，营养学的根源和中医一样也是来源于经验医学，以后营养学的发展更证明了这一点。

1810年，人类发现了第一种氨基酸——亮氨酸。

1844年，发现了血糖。

1856年，肝糖元被发现。

1888年，人类对蛋白质进行了命名。

1913-1915年，在牛奶中发现了维生素A，在谷类中发现了B族维生素。

1917年发现了维生素C，1922年发现了维生素D，1927年，卡内宏帮发现了植物因子，并研制出了萃取维生素的方法，被称为“维生素之父”。

1927年，亚油酸被证明是人体的必需脂肪酸。

1934年（一说是1928年，是哪一年无关紧要，反正比我们国家早几十年），美国营养学会成立，营养学正式成为一门学科。

从营养保健品发展历史看，保健品的理论基础来源于西方的营养学，而营养学又是属于现代医学的一个分支。

2．我国保健品市场的兴起

在最近一二百年，中国保健品的理论及生产技术明显大大落后于西方国家。

80年代初，以“人参蜂王浆”为代表的保健品开始进入市场，以后又陆续有“太阳神”“延生护宝液”之类跟上，到90年代国外保健品品牌乘“传销”之东风进入中国市场，尔后又有“三株口服液”“红桃K”兴风作浪……这世间本没有市场，做的人多了也就成了市场。

据悉，现在中国保健品品牌大概有上万个，其中大保健系列（一个品牌多个产品）就有3千个，非常壮观。1997年，国家禁止传销以来，很多传销中的保健品品牌一部分转型为直销，一部分以“大保健”的形式进入药房、商场专柜等终端零售市场。21世纪初，国内一些大保健品品牌开始兴起；2005年后，一些原装进口大保健品牌也进入市场……

我国的保健食品标志

与此同时，保健品的形态也发生了很大的变化。从最初的“中药提取物”过度到了以“现代营养素”为主导。深海鱼油、大豆卵磷脂、液体钙、维生素E、维生素C等营养素类的保健品成为市场的“宠儿”，开始走进寻常百姓家。

3．保健品的理论基础

市面上80%以上的保健食品是营养素类的，即使是非营养素类（中药类）的保健食品，根据国家《保健食品管理办法》也要标明营养素类的功效成分，如蜂胶要标明总黄酮含量、人参要标明总皂甙的含量等等。换句话说，保健品的理论基础是现代营养学，再说精确一点是现代营养素学说。

药食同源

现代营养素学说告诉我们：人要活着，离不开七大营养素。一是水，水是生命之源，人体70%的是水分，人体就是一个装水的装置；二是蛋白质，人体20%左右是蛋白质，人体就是一块移动的蛋白质；三是脂肪，它既是人体重要的构成物质，人体柔韧性的来源，也是急需时的能量来源之一；四是矿物质，人体硬度的来源；五是维生素，它是人体的建筑工；六是碳水化合物，它是人体最主要的能量来源；七是膳食纤维，它是人体的清洁工，也是唯一不被人体吸收的营养素。这七大营养素，说起来跟中医的“五行学说”相类似。

所以，我经常说，市场上林林总总、眼花缭乱的保健食品其实就6个：一个是蛋白质类的，一个是必需脂肪酸类的，一个是矿物质类的，一个维生素类的，一个纤维素类的，一个是其它类的。千千万万个保健品（保健食品）就是这些营养素的不断地排列组合出来。

4. 保健食品和药品的区别

在很多消费者眼里，保健食品就是药品，没有什么区别。我经常接到消费者的咨询电话，他们都把保健食品称为药品。反正都是在药店里买的，药店里的东西都是药品，药品与保健食品没有一个明确的概念能够区别开来，造成对保健食品的期望过高。

那么保健食品与药品究竟有什么区别呢？是不是疗效不同、功能不同、成分不同呢？可是你仔细去药店看看，你会发现有些保健食品与药品的成分和功能是一样的，你既可以在药品里看到它，也可以在保健食品行列中找到它，如补血的红桃K，这又是怎么一回事呢？

保健食品与药品的区别，现在能讲得清楚的只有以下三个：

一是审批不同。通过哪类审批，就成为哪类产品。通过药品审批的，发给“国药准字XXX号”批准文号，通过保健食品审批的，发给“国食健字XXX号”批准文号，2003年5月以前由国家卫生部批准为“卫食健字（年份）第XXX号”，并有一个“小蓝帽”图标。从2016年7月1日起，我国在保健食品管理上，增加了备案制，发给“食健备G20XXXXXXX号”批准文号。

二是目的不同。药品是以治疗疾病为目的，而保健食品是以预防保健为目的。目前，我国规定了保健食品的27种功能，如抗氧化、缓解疲劳、辅助降血糖、辅助降血压、辅助降血脂、增强免疫力、改善睡眠、通便、增强骨密度等等，当然这些功能远远不能满足市场的需要。

三是毒性不同。保健食品基本没有毒性，长期服用不会产生毒副作用，而药品则“是药三分毒”，不适合长期服用，很多的疾病，特别是胃、肝、肾方面的疾病，都是吃药吃出来，医学上称之为“药源性疾病”。一些不法厂商为了增强产品的效果，在保健食品里添加药物是非法的，正规的保健食品禁止添加药物成分的。

关于保健食品和药品的区别，在是否有治疗作用上，有些问题到现在还扯不清。

同样的营养素，凭什么药准字的，可以说治疗，而保健食品就不是治疗？凭什么在医院点滴营养素就是治疗？而在药店口服的营养素就不是治疗？

同样的功能，为什么保健食品的通便就不叫治疗，而药品的通便就叫治疗？药品的降血压、降血糖、降血糖就叫治疗，而保健食品就不能叫治疗？

如果回归到医疗的本质是“支持人体恢复自身功能”，我倒觉得保健食品更像是治疗，而很多西药主要是替代人体功能来起作用，反而不像是治病的。

5. 保健品是骗人的吗？

综上所述，保健品它是历史发展的产物，它有自己的理论支撑，也有自己的法律保障，更有自己的市场基础。

历史上，曾经”药食同源“，保健品、药品都是人为贴的标签，从有利于身体健康的本源出发，这种分别其实都不重要，就像现在中医、西医之争，永远不会有结果，医学本来没有中西之分，都是发展的产物，最后都将融合于一体，共同为人类健康服务。

现在随着现代萃取、发酵、酶解等生物技术应用于保健食品行业，一些成分确定、功效清晰、作用机理清楚的保健食品不断上市，保健食品一定会被更多的有识之士认可，被越来越多的消费者青睐。

根据今年两会，国市监总局局长张茅的表态，将改革现在的保健食品注册制，“由企业自我声明、自我承诺，实事求是，不能夸大，由企业自我声明有什么作用，由市场来检验，减少政府对保健食品的界定”，什么意思？以后可能会取消注册制，但会加强市场监管。

保健品市场乱象丛生，国家必将会坚决打击那些利用”保健品“来”坑蒙拐骗“的不法企业，正本清源，涤浊扬清，给市场一个干干净净的发展环境，还保健品市场一片蓝天。

保健品是骗人的吗？

不言自明。

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