文登西洋参根深叶茂进军全国最大西洋参集散地

10月15日，在文登区张家产镇麾艮村的西洋参大田中，参加第二届文登西洋参文化节的来宾们拿起工具掘泥刨土，体验收获鲜参的乐趣。一棵棵4年生的西洋参从地里滚出了肥嫩的腰身，不一会儿就全部进入了来宾们的篮筐里。

这是第二届文登西洋参文化节采摘体验现场。在广袤的参田中，来宾们亲身感受着文登西洋参百亿产业的蓬勃势头。去年，从5万余亩参地走出来的文登西洋参，以40.64亿元的区域品牌价值入列2015年中国品牌价值榜单前三甲，成为文登农业的顶梁柱。

文登不仅有参，更会挖“深”。借此西洋参文化节之际，记者实地探访文登如何一步一步深挖西洋参宝藏。

繁茂的西洋参田。

文登有参

“从上个世纪80年代的8粒种子，到现今5万亩参田，年出圃西洋参面积1.1万亩，产量达5500吨，占全国年总产量70%的中国最大西洋参主产区，文登人以超前的发展眼光和勤劳进取、追求卓越的精神实现了产业的飞跃发展。在供给侧结构性改革的今天，这种创品牌、兴产业、调结构的做法尤为重要。”在第二届文登西洋参文化节上，中国农业健康产业联盟理事长冯玉林对文登西洋参产业给予高度评价。

本是舶来品的西洋参，因文登独特的气候和地质条件落户至此。有检验报告显示，文登西洋参品质极佳，有效成分皂苷以及硒的含量均明显或成倍高于国内外同类产品。2011年，文登西洋参获得国家地理标志农产品登记保护；在农业部公布的100个“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”中，文登西洋参也榜上有名；在去年底公布的中国品牌价值榜名单中，文登西洋参以40.64亿元的区域品牌价值位列第三位。此外，去年11月14日，“文登西洋参”成功注册为中国地理标志证明商标，实现了文登地理标志证明商标“零”的突破。

在本届文登西洋参文化节上，西洋参生态原产地保护申请评定的启动，又为文登西洋参增加了品牌含金量。通过“生态原产地产品”评定后，国家质检总局将对文登西洋参实行PEOP生态原产地产品保护。也就是说，今后被贴上“PEOP”标识及称号的文登西洋参将受到国家行政保护，产品形象和声誉将得到进一步提升，文登西洋参产品品牌将得到更全面的保护。

在西洋参规模化发展过程中，下游产业规模化集群建设也如火如荼。“鲜参烘干切片之后，价格翻倍增长。”文登西洋参协会会长王文智说，几十元一斤的鲜参经过烘干切片后，可卖到几百元。西洋参初加工让参农们看到了产业蓝海，目前，文登引导参农成立了27家西洋参专业合作社，共有30多家西洋参初级加工厂，主要进行西洋参烘干、切片、微粉等。

深加工产品也取得重大突破，金颐阳药业有限公司成功提取了西洋参皂苷、粗多糖等有效成分，西洋参细胞破壁粉、西洋参颗粒冲剂、西洋参咖啡、西洋参酒、西洋参膏、西洋参含片等产品相继投入市场。近年来，金颐阳药业又新上了一个西洋参、红参深加工车间，新研发出红参茶、红参精膏、红参颗粒冲剂、红参饮料等系列产品，并依托该系列产品进军大健康产业市场。

文登有好参

文登不仅有参，更有好参，这是文登西洋参区别于其他产地参的最大竞争力。

好品质来自好管理。其中，标准化种植是保证西洋参品质的基础环节。当前，文登新式参棚都有统一标准——高2.5米，垄距2米，“这样的标准，便于机械化作业管理，而且通风良好，减少了病菌发生，避免了直射光，可比过去增产20%。”文登区农业局相关负责人介绍说。未来，西洋参从播种到收获，将全程机械化。目前，西洋参播种机正在进行大田实验，效率是人工的30倍以上，而收获机的效率则是人工的50倍。

农残防控问题则是把控西洋参质量好坏的关键，在这方面，文登西洋参已经实现了新的突破。今年收获季，文登张家产镇王文智家的西洋参被检测为“农残和重金属含量全部达到国家标准”，这让王文智大力推广有益菌生物肥更有了底气。“说是生物肥，其实不是肥，而是一系列有益菌，用它来抑制土壤里的有害菌，增加微量元素，不仅能让西洋参少得病，还可以解除农残和重金属。”王文智说。尽管一亩参田施一次有益菌的成本要高出100多元，但从产业发展长远来看，这种有效防控农残及重金属的有益菌值得在全区参田中广泛推广使用。

除了积极推广使用有益菌生物肥外，文登西洋参农残防控已经全面提前到种植前端。每一块参田在种植前都要进行农药、重金属残留化验，确保大气、水质、土壤达标，在一定范围内没有各种污染源，并推广施用有机底肥、石硫合剂消毒等方法，从源头上控制好西洋参的农药、重金属残留超标问题。目前，全区基本实现西洋参无公害生产，其中西洋参绿色认证基地面积达8000亩。

为严把检测关，今年3月份，文登成立了西洋参产业发展办公室，建立交易中心、研发中心、检测中心，将国内高层次检验、检测机构引入园区，对进入交易中心的西洋参进行抽检，按农药、重金属残留区分等级。对符合《中国药典》标准的产品，贴上“文登西洋参”地理标识标签，将标准与利益挂钩，调动参农积极性，进而提升文登西洋参的品质。

经过标准化栽培的文登西洋参成为国际范围内当之无愧的“好参”，主要有效成分总皂苷含量最高可达8.8%，分别比同类进口产品和国标高出3.6和3.8个百分点；另一种重要成分硒的含量为0.08%，是美国同类产品硒含量的8倍。

文登有符合药典标准的参

10月15日上午，在第二届文登西洋参文化节现场，文登区与广东益建健康产业有限公司相关负责人郑重在协议书上签下名字。今后，双方将合作成立运营公司，共同致力于挖掘西洋参“药食同源”文化，综合开发、利用西洋参养生保健功效。

上游西洋参标准化种植，让文登西洋参成为《中国药典》所要求中药材的典范，这种“符合药典的参”也因此成为各食药生产企业、养生保健机构争相合作的对象，为下游企业拿到产业发展通行证奠定了坚实基础。在本届西洋参文化节上，就有4个项目同时签约，成为文登西洋参精深发展路上的重要里程碑。

在这之前，文登西洋参在精深加工方面就已小有成就。文登区与中科院生物物理研究所共同成立了中科文登生物技术教育培训基地，已成功破解了皂苷提取、西洋参细胞破壁等一系列技术难题，破壁后的西洋参营养物质吸收率可达96%以上。依托完善的科研队伍和强劲的研发能力，文登颐阳酒业等本土企业生产的西洋参细胞破壁粉、西洋参含片、西洋参功能饮料、西洋参膏等深加工产品在不断推向市场，并赢得好评。

此外，文登还积极推广深加工GMP标准认证，让文登西洋参产业走上了由“卖资源”变“卖产品”的可持续发展之路。目前，金颐阳已经取得了国家中药饮片新版GMP证书，成为威海第一家也是唯一一家可以进入医院、药店销售西洋参产品的企业。

从主产地到交易集散地

拥有种植规模全国最大和品质全国最好的“双料冠军”头衔，文登不满足于只做全国西洋参主产区，而是朝着交易环节集中发力，努力将西洋参主产区建成交易集散地，进一步提升文登西洋参的影响力。

10月15日，位于张家产镇的西洋参交易中心正式挂牌。这座建筑面积11000平方米的西洋参交易中心，分电子交易大厅、运营公司和展示交易等多个区域，主要从事西洋参现货、期货和中长期交易。“交易中心的成立不仅打破了以往‘地头买卖’的模式，最大程度保护了当地参农的利益，还为全国各地西洋参企业和零售商提供了集中展示交易的平台。”西洋参交易中心运营负责人介绍说。

随着电子商务不断发展，线上交易成为文登打造西洋参交易集散地的重要补充。去年9月份首次在网上启动的“名参节”就“鲜参夺人”，仅3天时间，网络点击浏览量就达1000多万次，累计销售文登西洋参2万多单，实现销售收入400多万元。为促进网上交易持续推进，文登试点推进农村电子商务服务示范工程，已建起10个农村电子商务示范服务站，并把发展电子商务作为“创新农村现代流通工程”的切入点，全力做好文登西洋参等本地名优农副产品的网上销售，让“文登西洋参”品牌享誉世界。

与此同时，文登西洋参文化产业也已破题。位于文登城区的文登西洋参文化馆是西洋参文化产业的主要载体，在1200平方米的展厅内，文字、图片以及现代声光电技术综合叠加，全面展示西洋参种植、加工等生产环节，广泛宣传西洋参的成分、功能效果、服用方法等，深度挖掘文登西洋参品牌的文化内涵。此外，文登还将泡温泉与品西洋参结合，开展一系列创意活动，全方位发展西洋参旅游养生文化产业，进一步叫响养生文登的品牌。

文登西洋参根深叶茂 进军全国最大西洋参集散地

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