湖南华莱生物科技有限公司：要做就做最好的黑茶

文/陈丽丹

夏日，骄阳似火，华莱万隆黑茶产业园里的茶香愈发浓烈。

万隆黑茶产业园——厂区航拍

水龙茶园

进入园区，高大宽阔的行政大楼，纤尘不染的生产车间，景色宜人的古茶园，茶学院、文化馆、体育馆让人应接不暇;仓库内毛茶堆积如山，生产线上井然有序，工人们穿着统一的服装穿梭其间，一批批印有“华莱健”商标的产品整装待发……这里俨然是一座黑茶大观园!

你可知，2007年湖南华莱生物科技有限公司成立之初，仅有数名员工、100多平方米的办公场所，生产经营与黑茶也并无关联。

两年后，第一批华莱健品牌的安化黑茶诞生，正式开启了这座黑茶航母的前行之路。

万隆黑茶产业园——厂区——机压车间

万隆黑茶产业园——厂区——天尖加工

十年磨一剑，如今的华莱已是一家集茶叶种植、黑茶生产销售、接待服务、文化传播及食品保健品研发生产销售于一体的现代化高科技企业，建成了冷市黑茶产业园、万隆黑茶产业园、GMP深加工生产车间、3万亩有机生态茶园、叶子基地等多个高标准、高规格的茶叶种植生产基地，这一切，势如劈竹。

“要做就做最好的黑茶”这是企业宗旨，也是华莱安身立命之根本，也是企业发展之动力所在。用好茶，开辟一条民族黑茶品牌的发展之道;用好茶，开启一方乡民的致富之路。

保质，集全力只为一件事

“从2009年开始，我们就下定决心扎扎实实干一件事，那就是做好安化黑茶。”曾卫军是公司副总经理、厂长，更是华莱长大的参与者与见证人。

2009年，安化县委、县政府把安化黑茶产业作为富民强县的支柱产业来抓，加大了投入的力度。湖南华莱生物科技有限公司则作为安化县委、县政府为推动安化黑茶产业发展引入的重大招商项目，双方签订了5000万的合作合同，在安化县开设千亩茶叶种植基地和黑茶生产厂房，从而打开了自主生产安化黑茶产品的局面。

万隆黑茶产业园——厂区——千两茶晾晒

从最开始跟茶农学习种茶、做茶，把控产品的生产流程，到思考设备的升级改造，再到产业园、茶园基地的建设、黑茶的深加工处理，曾卫军都全身心的投入其中，“我们从源头做起，从茶树的栽培开始，我们要生产品质最好的安化黑茶”。

华莱把茶树种植定义为第一生产车间，无论是茶园基地还是合作社，都采用现代化农业管理模式，通过分析土壤来培肥，规范农药喷洒要求和鲜叶采摘标准，从源头保障产品的安全与品质。

万亩茶园

“毛茶的品质、生产和工艺没有过关，后续的技术再好，做出来的茶叶也不会好。”为了规避重金属的超标，华莱每年要花费上百万的检测费用，基本上做到了每一车茶叶入库都有第三方检测报告。

“对于食品安全问题，我们每一位华莱人都心里有底。”曾卫军笃定的告诉我们，在近三年的全国食品抽查中，华莱每年都入选，并按严格的标准审查通过。

近年来，华莱由委托第三方检验产品，发展到拥有自己的检测机构和研发部门，引进最先进的高科技检测重金属设备来保障产品质量，并已通过QS认证、绿色食品认证、ISO9001:2008国际质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证以及三级安全生产标准化建设。

产品——盛世茶韵

2016年10月，“华莱健”荣获第十二届中国茶业经济年会“2016年度中国茶业优秀品牌”。

2017年第15届中国(深圳)国际茶产业博览会，华莱健千两茶荣获黑茶组“特别金奖”。

2018年4月，“华莱健”茶叶(黑茶)再次荣获湖南名牌产品荣誉。

过去岁月，华莱健系列安化黑茶荣获无数的荣誉，深受消费者信赖。60余款产品销往全国30多个省、市、自治区及部分海外地区，这背后，是高质量在为华莱的发展保驾护航。

创新，让黑茶走进万户门

2015年，曾卫军获评为湖南茶叶“十大杰出制茶师”。近年来很多企业认为安化黑茶越来越难做，而他认为这条路可以越走越宽。

安化黑茶由原来的全手工制作，演变成今天实实在在的现代化产业，实现了黑茶生产的高标准、机械化、自动化、清洁化，曾卫军说，这一切得益于创新思维，“我们不仅要用现代化、高科技的设备把传统茶做好，更要把黑茶做成贴近生活的一款茶。”

为此，近十年来曾卫军去到全世界近四十个饮茶国考察，并从全球最大的茶叶品牌“立顿”身上吸取经验。由这款全世界两三百亿美金销售额的袋泡红茶，来反思安化黑茶，曾卫军得出结论，好的东西没有被大众接受，很大原因在于它的品饮方式。

传统黑茶产品为紧压茶，要用特殊的工具、有充足的时间才可以品饮。用传统方式将紧压茶改变成可以随时品用的茶，一公斤产品的损耗高达百分之五十。为了找到符合标准的解块机，曾卫军跑了不少路。功夫不负有心人，在一次在国际工业展区参展时，曾卫军眼前一亮，台湾的一款解块机能达到标准，曾卫军十分欣喜并顺利引进。

产品——速溶黑茶

2013年，华莱投资2000万，在冷市黑茶产业园建成符合国家药品生产质量管理规范的十万级净化GMP生产车间，用于黑茶深加工，生产的产品包括新型的速溶黑茶和袋泡黑茶。2016年9月，第八届湖南茶业博览会评选“华莱健”速溶茶为“茶祖神农杯”金奖，“华莱健”袋泡茶为“茶祖神农杯”金奖。

产品——茯砖袋泡

安化黑茶因具有消滞降脂的功效，千百年来都是西北民族的生活必需品。其中，茯茶是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品，茯茶经渥堆、发酵及发花工艺产生金黄色的冠突散囊菌所拥有的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界理论上的认可和饮用者的认同。

“用做药品的理念做茶叶，花心思把具有保健功效的黑茶功能产品研发出来，是让安化黑茶贴近生活，走进千家万户的另一方向。”

第一批“华莱健”黑茶牙膏研制出来时，董事会意见并不统一，产品堆放在仓库两个月没能销售，但曾卫军却是信心满满。2017年11月，黑茶牙膏正式上市，十天销售出十万支的好成绩让所有人惊讶不已，短短几个月时间达到了一个亿的销售额。

通过这一“爆款”产品的市场验证，曾卫军看到了安化黑茶的发展前景不可限量。目前，许多黑茶功能性的保健食品及日常用品已在开发、研究和申报，未来，华莱健黑茶深加工产品系列的保健食品、面膜、眼霜、洁面乳、精华素、洗发水等安化黑茶衍生产品将陆续走进千家万户。

扶贫，用情怀温暖一方人

在华莱的生产车间，除了工人忙碌的身影和现代化的茶叶生产设备，一个特别的车间——“扶贫车间”吸引着人们注意。

万隆黑茶产业园——厂区——原料仓库

万隆黑茶产业园——厂区——原料仓库

之所以称为“扶贫车间”，是因为该车间全部招聘附近建档立卡的贫困农民，对一款2kg荷香茯砖进行手工包装，工作内容易学易会，且对工作年龄要求不高，通过技术培训上岗，使贫困户就地由农民转化为产业工人，真正实现了“培训一人，就业一人，脱贫一家，带动一方”。

公司每销售一片荷香茯砖，就提取5元作为湖南华莱产业扶贫专项基金，并设立了专用账号，由县扶贫局和公司共同管理，用于直接帮扶贫困户。而这款荷香茯砖茶采用高山优质黑毛茶为原料，佐以荷叶、决明子等天然植物精制而成，一直是华莱的畅销产品。

目前，“扶贫车间”人均收入4.2万元，成为华莱深度扶贫的前沿阵地。

而这款荷香茯砖也被称为“富民茶”，是公司深度扶贫的有力载体。

产品——荷香茯砖

华莱董事长陈社强是地道的安化人，对这片土地有着深厚的情感。在他看来，企业要创造经济价值，更要履行社会责任，“让安化贫困群众过上好日子”，这是他的承诺，也是他一直不遗余力地践行的誓言。

2017年4月，湖南华莱与安化县人民政府签署“重点产业扶贫项目委托扶贫备忘录”，根据备忘录确定的目标，将帮扶2万个建档立卡贫困户实现脱贫致富。

在解决就业方面，公司已安排长期就业人员3500人，在安化县5个乡镇收购、租赁、流转农民的荒坡、山地1.2万亩，通过“企业+农户+基地”的运营方式，与茶农开展紧密合作，同时还免费为当地茶农提供优质的茶树种苗，并以“保护价”收购其原料;积极加强科学教育作用，聘请农业技术专家指导农户种植，定期为茶农培训茶叶栽培技术，引导茶农科技致富。

而在农村基础建设和社会公益事业方面，华莱所做的努力更是不胜枚举，十年如一日，始终用富民情怀温暖着这片青山绿水，至目前，公司用于社会救助和公益事业建设的资金已达3.5亿元。

“要做就做最好的黑茶”，这好茶，温暖人心;这好茶，已香飘万里。