令人垂涎欲滴的几道美食，开胃下饭，营养健康，大人孩子都喜欢吃

大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

令人垂涎欲滴的几道美食，开胃下饭，营养健康，大人孩子都喜欢吃。
辣子鸡

材料：三黄鸡500克、水淀粉2汤匙、纯菜油、干辣椒100克、花椒10克、生姜1块、大葱半根、料酒1汤匙、鸡粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、糖1茶匙、芝麻、香油半汤匙、盐
做法：1、大葱切段，生姜切片，干辣椒切成短截，备用；三黄鸡洗净切成块状，加料酒、酱油、姜葱丝、白胡椒粉、半茶匙鸡粉、盐调味，腌制10分钟左右；
2、在腌制好的鸡肉里，加,水淀粉，抓匀；锅里倒油，油七成倒鸡块，炸至断生捞起，沥油；
3、重新洗锅放油，中小火炒香花椒和辣椒，放入葱姜炒香，放炸好的鸡块，加料酒翻炒；炒至鸡肉油亮时，加白糖、鸡粉、香油炒匀关火。
酸辣鱿鱼花

材料：鲜鱿鱼200克、酸萝卜粒30克、蒜薹粒20克、小米辣圈10克、姜米、蒜米各5克、辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油各适量
做法：1、把鲜鱿鱼治净，剞十字花刀并切成小块以后，投入沸水锅汆一水，捞出来沥水待用；
2、锅里放色拉油烧热，投入姜米、蒜米、小米辣圈、酸萝卜粒和蒜薹粒先炒香，下鱿鱼花翻炒的同时，加辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋调好味，最后淋少许香油便可出锅装盘。
焗番茄

材料：西红柿、洋葱、青红椒各、玉米粒、芝士、盐、鸡粉
做法：1、将西红柿洗净，切开挖去籽，制成碗状；
2、起锅烧油，放入青红椒粒、玉米粒、洋葱粒炒香，盛入西红柿碗中；
3、在西红柿碗上盖上芝士片，移入烤箱，焗成金黄色即可。
家常红烧肉

材料：五花肉300克、姜1块蒜3瓣、干辣椒2个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙
做法：1、主料准备好：将五花肉洗净，切麻将块大小；
2、姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒；
3、煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒；炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味；
4、随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色；
5、大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，最后大火收汁即可。

南瓜焖排骨

材料：排骨500克，南瓜300克，葱花和姜丝适量、盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，生抽一茶匙，老抽一小茶匙
做法：1、南瓜切稍微大点的块。把排骨放入清水中浸泡10分钟，捞出后冲去血水并沥干水分。锅中放少许油，加入排骨小火慢慢煎至变色；
2、放入葱花和姜丝爆香。加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味，翻炒均匀。加入南瓜块翻炒，南瓜开始变软时加入适量开水，小火开始焖。约20分钟后，大火收汁，关火前撒上葱花即可。