国医大师独家养生食谱！健脾补肾、养气补血，少得病，更长寿
国医大师们不仅在中医临床方面有着高超的造诣，在饮食养生方面
也都有着自己独家的经验。
今天小编就带着叔叔阿姨们
一起学习下国医大师们的养生食疗法。
看看他们都是怎么吃的？
01
长寿双仁小饼
补益肺脾肾
唐祖宣唐老今年80岁高龄，依然身体硬朗，精神头十足，而且头发也非常的黑亮，这和他每天必吃的一款养生小饼密切相关。
https://p26-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/243c3e48058c4a4d95421abf9fda03b5~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=HBmP0meEYQX25D%2FFRtCkKYU640Y%3D
小饼由山药、杏仁、核桃组成，能很好地补益肺脾肾，而且做起来也不复杂。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/1d92c8e2851b42d7815f1cb38d4baa66~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=P9sGvNQBIoLazfWcxb1zxkLzoUY%3D
• 杏仁入肺经，化痰平喘，润肠通便；
• 核桃入肺经、肾经，温阳补肾，润肠通便；
• 山药入脾经，脾是后天之本。
主要食材：核桃、杏仁、铁棍山药、菜山药、醋、盐、面粉。
步骤：
①山药洗干净后上锅蒸熟。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2878c05d21be4fd89b6adbcf689b6593~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=B0OvqIKGY1IrZVvi%2BouNoxSZO2U%3D
②锅中不放油，开小火，把核桃、杏仁煸炒一下，出锅前喷点醋，再炒干炒香备用。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d0dfe2f696a74d459f48ea65a566d74b~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=w3iZ2qOXLFRlSu5d8GpFD5BZQXc%3D
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/9f069fac4a2549958c6d228db9481df6~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=sM2MzxVnpE1lICu5RbhinIgKx8E%3D
陈醋有收敛的功效，能让食材的作用更好地发挥到肺脾肾三个经络上。
③把核桃、杏仁用刀按碎，碾碎时，再喷一次醋。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d209f61da3af4e97a85091da2d653d60~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=sEuDBGPCXqr%2BonzKsijyX7tGPpQ%3D
④蒸熟的山药去皮，捣成泥，把核桃碎、杏仁碎加进去，再加少许的面粉、盐，搅拌均匀。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/99f97b30104c48e8817b495df09747ba~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=ebOgM5r759LSJx0cccvOq6%2B37Gg%3D
⑤将山药泥团成球再入锅摁扁，放入锅中，小火每面煎制2分钟即可。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/a7ae6d63de2344e99115853dbf5225ad~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=UCp5f7TLu5%2BYDdJGWqeYrDQSPCw%3D
02
枣泥发糕
健脾安神 养气补血
大枣健脾安神，养气补血，是百岁国医大师颜正华老师每天必吃的养生食材。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/ca75f2b9ab014cb18754398a99f226a9~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=sC8XuQFvYYQ8mHLmMxu%2BAyNjKb0%3D
吃法也很多样，做成枣泥、煮粥、泡茶都可以，今天大厨就教您做一道零失败的枣泥发糕。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/239aa792b060474ca27b604a18d7da5b~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=qSANvl%2BA6ziX1PyyYK39pyZac%2Fg%3D
为了缓解红枣的滋腻，还加入了润肠通便的荞麦粉，宽肠胃、健脾胃，更适合叔叔阿姨们吃。
主要食材：大枣、面粉、荞麦粉、泡打粉、酵母粉、白糖。
步骤：
①调发酵汁：白糖60克、泡打粉3克、酵母粉3克，和匀后放200克温水搅匀备用。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/9e7e578f036c4bf98a230a74bdfd7e07~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=mARWi7pMdhbPB%2B4xIyoLlelDwG4%3D
②和面：250克面粉、50克荞麦粉混匀，把发酵汁均匀地搅在里面，再加入适量的水和成糊状，静置20分钟，让它自然发酵。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/738d842d538e4050b8001a94623e78c7~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=pIzqE3xQTslvXnj%2Bi0c0WVP02JU%3D
③碗中抹油，把发酵好的面糊倒入碗中，淋上枣泥，再放几颗大枣点缀一下。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/66116c375fdc4511809cb60c884b4c4f~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=e6gpWWiRE21B9lW%2F6jvD5AmJKlA%3D
④上锅大火蒸15分钟左右即可。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/c3c2235ed7314533a258548103bb0beb~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=B5ooIvSor4RI4%2Bo5vbxLReMBlDI%3D
颜老的吃枣方法：大枣上锅蒸，然后去皮去核吃，每天3颗为宜，不宜吃太多，以免助湿生热。
03
开胃醋姜鸡
强健脾胃 活血化瘀
路志正路老的长寿秘诀就是“醋泡姜”，每天吃一点，脾胃受益，活血化瘀。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/4bb8df2ec2644fb293dc02ec3bb3779f~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=Vlq08QVPh8pynxnoP%2BRGX5KybMo%3D
中医讲，寒凝就容易气滞，气滞则血不通。姜是辛温的，每天早上吃上2~3片醋泡姜，气血更通畅！但是爱上火的人就不建议吃了。
除了可以直接吃这个姜之外，还可以用“醋泡姜”来做菜。
主要食材：鸡肉、醋泡姜、洋葱、彩椒、啤酒、老抽、料酒、淀粉、盐、白糖。
步骤：
①切好的鸡中，加入老抽、料酒、醋泡姜中的醋、淀粉，充分地抓匀腌制。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2f785f4d45234e3ab0d82fdff5b26a63~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=YTkAGzomsr%2FIEShKv4KU5NPAR0Y%3D
醋味能融入到肉的纤维里边，口感会更嫩。
②把腌好的鸡肉下锅煎制，从醋泡姜中取两块姜，切片放入锅中一起炒制。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/19d3e425bc9d4fc98d3c93f16d94202c~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=lEJI8D%2BK8NBUtoO32FUljBOEheQ%3D
③上色后加入洋葱、彩椒，再放入生抽、老抽、醋泡姜中的醋、盐、白糖调味，最后加入清水或啤酒烧至收汁即可。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8426364d2fa14b90ae0f92e798e6d08a~tplv-tt-large-asy2:5aS05p2hQOWMl-S6rOWNq-inhuWFu-eUn-Wggg==.image?x-expires=2009532509&x-signature=Md4IB%2BWe4eVyDUtmK9OH50ws2tE%3D
用啤酒烧制，鸡肉会更嫩更香。
页:
[1]