咖啡市场迎来了众多跨界玩家
咖啡真香，咖啡赛道更香。近两年，自瑞幸咖啡之后，咖啡市场从未如此热闹过。
2021年，3平米起家的Manner咖啡拿到字节跳动（现更名抖音集团）的大额投资，传闻单店估值超1500万美元；M Stand融资后估值也达到了40亿元；还有三顿半，估值也轻松达45亿元。
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这个时代，你永远都不知道下一个对手是谁。
今年以来，咖啡赛道又出现新的大玩家，而且这些大玩家跨界得令人相当意外。
2月14日，中国邮政入局咖啡，全国第一家邮局咖啡店——邮局咖啡在厦门正式营业。中国邮局在全国有5000余家门店，要是全开了咖啡馆，星巴克必然瑟瑟发抖。
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令星巴克发抖的事件还在持续上演。
李宁，这个卖运动服装的品牌，也在5月份正式入局咖啡市场。“宁咖啡”的品牌也正式推出。
咖啡市场可谓出群雄逐鹿，个体挑战者们也不甘示弱，咖啡班里每位学生的梦想都是开家咖啡店。
即便瑞幸还算不上中国的“星巴克”，早晚一天，中国一定会有自己的“星巴克”，这可能是投资界、跨界玩家、咖啡师们以及消费者内心笃定的必将实现的梦想。
当然，我们学校也有这个梦想！欧艺职校旗下MM.D COFFEE正在朝着新一代精品咖啡连锁品牌发展。
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目前已开业MM.D七星岗店、MM.D两路口店，还有其它新店正在规划中。
我们咖啡班里的同学也是如此，心怀咖啡梦，即便不敢想某天创造出中国的“星巴克”，但至少人人都有个“咖啡小店”梦。
从咖啡班的火爆程度，我似乎觉察到属于咖啡的时代正在悄然而来。
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而对学校来说，就是开发咖啡精品课程，提升咖啡教学品质，对接咖啡企业，服务好同学们就业。
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对同学们来说，跟着老师学好咖啡技能，顺道拿下咖啡师证书，持续在咖啡这个领域深耕，万亿级的咖啡市场必然会有你的一席之地。
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