推荐几道美味可口的家常菜，口感好味道更好，在家待客很有面子
大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。推荐几道美味可口的家常菜，口感好味道更好，在家待客很有面子。
红酒板栗烧牛筋
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材料：牛筋、板栗、白萝卜、葱、姜、蒜、红酒、料酒、老抽、八角、香叶、桂皮、草果、花椒、芫荽籽、盐、鸡精
做法：1、将盐抹在牛筋上揉搓5分钟，锅里倒水烧开，下牛筋，加入料酒，大火将血沫煮出；
2、将八角、香叶、桂皮、草果、花椒、芫荽籽放入料包里。
3、锅里倒水烧开，放入料包和牛筋，再加老抽，转小火慢炖；
4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，放入油锅里煸香，然后倒入炖牛筋的锅里；直至炖熟；
5、炖好的牛筋取出晾凉切块，白萝卜洗净去皮切块；
6、油锅里烹入红酒，加入老抽、适量水、板栗、白萝卜、少许盐、鸡精，下入牛筋。小火煮至汁水收干，出锅装盘撒小葱点缀即可。
茄汁带鱼
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材料：带鱼、姜片、料酒、盐、胡椒粉、番茄酱、白醋、糖、生抽、水淀粉、食用油、姜、蒜、面粉
做法：1、带鱼洗净切断，加葱段，料酒，少许盐和胡椒粉搅拌，腌制20分钟；姜切片，蒜切片；碗中放入番茄酱、生抽、盐、醋、白糖、少量清水拌匀，成料汁；
2、将腌制好的带鱼表面薄薄的蘸上一层面粉；
3、热锅放油，油热至6成放入带鱼块煎炸；炸制两面金黄酥脆，捞出沥干油份；
4、锅内留低油放入姜片，蒜片煸炒出香味；倒入料汁，以中火煮沸，加入少许淀粉水勾芡；再放入带鱼段翻炒均匀，出锅装盘即可。
虾皮韭菜炒鸡蛋
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材料：韭菜、虾皮、鸡蛋、食用油、盐、白糖
做法;1、韭菜摘洗干净控干水分切碎；虾皮洗净沥干水分；鸡蛋打入碗中，加适量盐、白糖、清水用筷子打散；
3、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀；
4、热锅放油烧至大约7成热，把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅装盘。
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